Orata grigliata sul sale. Provides An Attractive Selection Of Designer Items. Spennellate l'interno dell'orata con l'olio appena preparato e salate abbondantemente. All'interno di ognuna mettete un pizzico di sale, mezzo spicchio d'aglio, il prezzemolo e il timo limonato.
L'orata è un pesce pregiato molto apprezzato per la sua carne bianchissima, soda ed elastica dal sapore delicato con sentori marini, adatto anche ai bambini, necessita di qualche piccolo accorgimento per essere preparata alla perfezione anche sul bbq!
Una volta pronte, prima di servire, prendete la ciotola con il condimento e con un rametto di rosmarino, spennellate abbondantemente ambo i lati In una ciotola preparate un trito di aglio, olio, prezzemolo e aggiungete sale.
Aprite le orate e spennellatele del trito sia all'interno che sopra.
ingredienti per fare la Orata grigliata sul sale :
- preparalo 2 orate medie.
- preparalo Mix di erbe aromatiche (timo,maggiorana,basilico,prezzemolo...).
- preparalo 2 spicchi d'aglio.
- preparalo grani Mix di pepe in.
- preparalo 1,5 kg sale marino grosso.
L' orata alla griglia è un secondo piatto tipico dell' estate. La preparazione è ideale da fare durante barbecue e grigliate all'aperto per cene informali tra amici. Questa ricetta è un ottima alternativa alla cottura del pesce al sale. La prima operazione da compiere per preparare l'orata al sale è quella di lavare ed asciugare molto bene, sia internamente che esternamente, le due orate.
passi da compiere Orata grigliata sul sale
- Condite il pesce e mettetelo in frigo per 30 minuti..
- Sulla piastra mettete il sale e accendete il fuoco,quando inizia a saltare e pronta per mettere il pesce..
- Cucinate le orate per 45minuti circa..
- Per vedere quando sono pronte,basta guardare nella pancia (deve essere asciutta) Buon appetito!.
Mescolate il sale con le foglie di mezzo mazzetto di timo, per aromatizzarlo. Per accompagnare le orate in crosta di sale preparare una salsa con olio. Estate è per molti sinonimo di brace accesa e grigliate in compagnia. Ma invece di puntare su costolette e hamburger da arrostire, per una variazione sul tema si può scegliere di cucinare il pesce alla griglia. Light, gustosa, variegata, la grigliata di pesce regala ai commensali sia un momento di condivisione attorno al fuoco e si può proporre con un menù ricchissimo dalle mille varianti.