Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco. Cominciamo con il mettere le gallette in un mixer e tritarle.. Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco. Estraete dal frigo la base, versate il composto di avocado, livellate e mettete in frigo.
Avevo letto spesso degli albumi impiegati nelle basi delle cheesecake ma non avevo mai provato, così stavolta ho osato.
Vi dirò il risultato è davvero sorprendente, la base […] La cheesecake allo yogurt greco senza cottura è un dolce ideale per colazioni o merende estive.
La mia versione è sfiziosa, leggera, fresca, e la potete preparare in tanti varianti.
ingredienti per fare la Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco :
- preparalo 1 avocado maturo.
- preparalo succo di mezzo lime.
- preparalo mezza mela.
- preparalo 150 gr yogurt greco.
- preparalo 150 gr gallette di mais.
- preparalo 70 gr burro.
- preparalo 5 fettine daikon.
- preparalo sale.
- preparalo pepe.
L'ho guarnita con la gelatina di frutti di bosco, ma potete evitare questo passo e servirla soltanto con frutta fresca. Dal sapore delicato ma stuzzicante, la salsa di avocado e yogurt greco vi conquisterà sicuramente al primo assaggio. Penso che lo yogurt greco doni alla salsa di avocado, freschezza. Una salsa di avocado e yogurt greco, infatti, risulta molto più leggera e piacevole al palato.
procedura di cottura Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco
- Cominciamo con il mettere le gallette in un mixer e tritarle.. Fondete il burro e unitelo alle gallette e amalgamate bene trasferite il composto in uno stampino, io, l’ho fatto a cuore… in vista di San Valentino.. voi, utilizzate quello che vi piace di piu’.. Pressate bene il composto e trasferite in frigo.
- Nel frattempo, preparate il composto, pelate l’avocado, estraete il nocciolo e mettete i pezzi nel bicchiere del frullatore, pelate la mela, dividete a metà e tagliate a pezzi.. inserite tutto insieme, unite un filo d’olio, sale e pepe e frullate.
- Versate la polpa, unite lo yogurt e mescolate.
- Estraete dal frigo la base, versate il composto di avocado, livellate e mettete in frigo. Intanto, prepariamo il tocco finale.
- Tagliate il daikon a fettine sottili e passatele in padella per qualche minuto con un filino d’olio. Con le dita, create una rosellina, unendo le fettine e arrotolandole su se stesse. Posizionate sulla cheesecake e…. Ecco pronto un delizioso antipasto, che potrà essere gustato anche come un piatto leggero.
L'avocado è l'ingrediente principale della mia salsa di avocado. Ecco la finta cheesecake al mango di Giovanna: "è preparata con due fette biscottate sbriciolate, mescolate con un po' di yogurt greco e messe dentro uno stampo rotondo. Sopra ho messo lo yogurt magro alla vaniglia e poi ho ritagliato con uno stampino i cuoricini dal mango. Trita al mixer le fette biscottate e le noci, quindi aggiungi lo zucchero e l'olio. Frulla ancora, fino a ottenere un composto omogeneo; fodera lo stampo da forno con carta da forno bagnata e strizzata e versaci il composto preparato.