Torta mousse al cioccolato. La Torta mousse al cioccolato è una ricetta facile per un dolce al cucchiaio goloso e raffinato. Una base croccante al cioccolato e una mousse che si. Torta mousse al cioccolato un dolce d'effetto perfetto come dolce della domenica e occasioni speciali.
Tre parole dal suono dolcissimo capaci di far risvegliare tutti i sensi in pochi secondi.
Prima di servire la torta mousse al cioccolato, aggiungete del cacao amaro sulla superficie e decorate con frutta oppure cioccolato fuso…vedrete che bontà.
La Torta mousse al cioccolato è un dolce di una golosità allucinante, una base soffice di pasta biscuit al cacao su cui si poggia una cremosa mousse al cioccolato.
ingredienti per fare la Torta mousse al cioccolato :
- preparalo Ingredienti per la pasta biscuit al cacao per una tortiera da 20 cm di diametro:.
- preparalo 2 uova a temperatura ambiente.
- preparalo 60 g zucchero semolato.
- preparalo 40 g farina 00.
- preparalo 15 g cacao amaro.
- preparalo 1 cucchiaino estratto di vaniglia o un aroma a piacere.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo).
- preparalo Ingredienti per la mousse al cioccolato e panna :.
- preparalo 300 ml panna fresca (la trovate nel banco frigo).
- preparalo 325 g cioccolato fondente al 50%.
- preparalo 225 ml panna (fresca o vegetale).
- preparalo Ingredienti bagna al caffè :.
- preparalo 100 ml acqua.
- preparalo 50 ml caffè.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero semolato.
La ricetta l'ho vista qui e mi ha conquistato al primo sguardo, provarla era d'obbligo e quindi, eccomi qua con la ricetta del giorno. La torta mousse al cioccolato è un dolce ottimo da offrire in occasioni speciali, sia come fine pasto sia per concludere una cena buffet. Il cioccolato è perfetto per realizzare una torta mousse, il suo sapore è avvolgente e se ben lavorato non perde di carattere anche in una torta piuttosto ariosa. La Torta Mousse al Cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare che piacerà davvero a tutti, grandi e bambini!
passi da compiere Torta mousse al cioccolato
- Procedimento boscuit al cacao: Separate i tuorli dagli albumi.Montate i tuorli insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Montate per almeno 10 minuti il tutto.Montate gli albumi a neve ferma insieme al pizzico di sale..
- Aggiungete gli albumi al composto di tuorli e zucchero in più riprese senza farli smontare.Unite la farina setacciata, il cacao ed il lievito a pioggia sempre in più riprese mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino ad amalgamare il tutto.Imburrate una tortiera da 20 cm di diametro. Ritagliate un cerchio dello stesso diametro della tortiera (20 cm) e rivestite la base della tortiera. Aggiungete il composto nella teglia..
- Livellate il composto e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per 10 minuti.Trascorso il tempo necessario estraete e fate raffreddare la base.Nel frattempo preparate la mousse al cioccolato..
- Procedimento per la mousse al cioccolato e panna : Preparate una ganache riscaldando in un pentolino 300 ml di panna fresca, quando sfiora il bollore aggiungere il cioccolato fondente tritato a pezzetini e mescolate per farlo sciogliere completamente. Fate raffreddare completamente.Nel frattempo montate i 225 ml di panna ben fredda di frigorifero..
- Quando il composto di cioccolato sarà completamente freddo. Unite in più riprese la panna montata alla ganache precedentemente preparata con movimenti molto delicati dal basso verso l’alto. Incorporate tutta la panna. Questa è la fase più delicata, dovrete incorporare aria senza far smontare il composto pena una mousse troppo consistente e pesante. La mousse al cioccolato e panna è pronta..
- Rivestite una tortiera da 20 cm di diametro con carta forno, ritagliando anche due strisce per i bordi come per le cheesecake. Aggiungete la base di pasta biscuit che avete precedentemente preparato, a piacere potete usare una bagna al caffè..
- Aggiungete la mousse al cioccolato e panna, livellate per bene con un cucchiaio, premendo leggermente per evitare vuoti. Fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore, la mousse più riposa e più sarà buona.Prima di servire la torta mousse al cioccolato, aggiungete del cacao amaro sulla superficie e decorate con frutta oppure cioccolato fuso….Conservatela in frigorifero ed estraetela 10 minuti prima di servirla.buon appetito!.
La particolarità di questa ricetta è che Togliete la torta dallo stampo e rimuovete delicatamente anche la carta forno. Ponetela su di una gratella e versateci sopra la glassa al. Torta mousse al cioccolato facile e veloce ricetta Ho Voglia di Dolce - YouTube. Ricette Dolci, Ricette Di Torte, Torta Mousse, Burro Di Cacao, Torte, Porcellana Fredda, Tartine, Cucinare, Mudpie. Biscotti, Cheesecake, Torta Di Compleanno, Dessert, Google, Cibo, Capelli, Italia, Bakken.