Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini.
ingredienti per fare la Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini :
- preparalo 500 g. linguine.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo Vongole 1k.
- preparalo Pomodorini 7-8 freschi.
- preparalo q.b Prezzemolo.
passi da compiere Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini
- Per la preparazione delle nostre deliziose linguine cominciamo con il pulire le vongole. Assicuriamoci che non ci siano gusci vuoti o rotti,che andranno scartati. Passate po a sbatterle contro il lavandino oppure su un tagliere. Questa operazione è importante per verificare che non ci sia sabbia all'interno..
- Ponete le vongole in un colapasta in una ciotola e aggiungete abbondante sale grosso. Lasciate ammollo le vongole per 2-3. Trascorso il tempo le vongole avranno spurgato eventuali residui di sabbia..
- In un tegame mettete a scaldare un po' di olio,aggiungete uno spicchio di aglio e mentre questo si insaporisce scolate bene le vongole sciacquarle e metterle nel tegame caldo.Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta..
- Le vongole si apriranno con il calore,quindi agitare il tegame di tanto in tanto finchè non si saranno completamente dischiuse. Non appena saranno pronte abbassare a fuoco basso e aggiungere i pomodorini freschi e le zucchine. Togliere l'aglio..
- Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua bollente e salata e scolateli a metà cottura,e quindi versarli nel condimento continuando la cottura con un po' di acqua di cottura..
- A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.Un'ultima sfiammata e le linguine alle vongole e zucchine saranno pronte. Servite subito..