Torta con mandorle e uvetta.
ingredienti per fare la Torta con mandorle e uvetta :
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 140 g margarina.
- preparalo 140 g latte di soia.
- preparalo 120 g zucchero di canna integrale.
- preparalo 50 g amido di mais.
- preparalo 40 g mandorle.
- preparalo 30 g uvetta.
- preparalo 8 g lievito vanigliato.
- preparalo 4 g vaniglia in polvere.
- preparalo 1 pizzico sale.
fasi di cottura Torta con mandorle e uvetta
- Unite in una ciotola la farina, l'amido di mais, il lievito vanigliato, il sale e la vaniglia in polvere..
- In un'altra ciotola montate con le fruste la margarina sciolta e lo zucchero di canna..
- Unite il composto di margarina e zucchero agli ingredienti secchi aggiungendo lentamente anche il latte di soia. Amalgamate bene eliminando tutti i grumi e unite le uvette..
- Oliate ed infarinate una tortiera e versate il composto decorando con le mandorle intere posizionate in cerchi concentrici. Spolverate con abbondante zucchero di canna perché si crei una bella crosta croccante e cucinate in forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti. Controllate che la torta sia perfettamente cotta con uno stuzzicadenti e che risulti ben dorata. Lasciate raffreddare e servite con una fumante tazza di tè!.