Tagliatelle con zucchine e pancetta. Pasta con zucchine e pancetta…un primo piatto semplice, ma allo stesso tempo molto saporito e molto veloce da preparare, poiché il condimento si prepara intanto che cuoce la pasta, quindi un'ottima idea se avete poco tempo a disposizione, ma non volete rinunciare al gusto 🙂 Vi è mai capitato di avere un imprevisto e tornare a casa tardi e figli e marito sono affamati? Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle. In una pentola far appassire la cipolla, affettata sottilissima, in un filo di olio.
Il condimento viene realizzato con le zucchine tagliate a listarelle e per metà frullate con un pò di acqua di cottura e una manciata di parmigiano.
Trofie con crema di zucchine e pancetta: una cremosa bontà dal gusto delicato incontra il sapore intenso della pancetta per un primo piatto unico!.
Pasta Zucchine e Pancetta - ricetta veloce.
ingredienti per fare la Tagliatelle con zucchine e pancetta :
- preparalo 600 g tagliatelle all'uovo.
- preparalo 350 g zucchine.
- preparalo 300 g pancetta.
- preparalo 2 cipollotti.
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo tritato.
- preparalo 4 cucchiai olio di oliva.
- preparalo 8 cucchiai parmigiano Reggiano grattugiato.
- preparalo sale.
- preparalo pepe.
Pasta con zucchine e pancetta - ricetta saporita. incucinaconpeppa. Nel frattempo, laviamo le zucchine sotto abbondante acqua corrente e tagliamole a piccoli pezzetti dopodiché uniamole in padella, chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere per una decina di minuti. Lavate, spuntate ed affettate le zucchine. Affettate la pancetta sottile e mettetela in una padella senza aggiungere grassi.
passi da compiere Tagliatelle con zucchine e pancetta
- Mondo e trito i cipollotti. Mondo le zucchine, le lavo e le taglio a pezzetti. In una padella, metto a scaldare l’olio e metto a rosolare i cipollotti e le zucchine fino a quando sono tenere. Se necessario, durante la cottura aggiungo un pochino di acqua. Metto il sale e il pepe. Taglio la pancetta a dadini. In un’altra padella, metto a rosolare la pancetta senza aggiungere condimento, fino a quando e’ dorata e croccante..
- In una pentola, porto a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, metto il sale. Tuffo le tagliatelle e le lesso al dente. Le scolo e le condisco con le zucchine e la pancetta. Le mescolo e le servo con il parmigiano a parte. https://www.buongustaiag.it/tagliatelle-con-zucchine-e-pancetta/.
Nella stessa padella dove hai dorato la pancetta, affetta lo scalogno, aggiungi un filo d'olio e le tue rondelle di zucchina. Lascia rosolare per qualche minuto, facendo molta attenzione a non bruciare lo scalogno. Suggerimento veloce → Per evitare di rovinare lo scalogno, prova ad aggiungere un cucchiaio d'acqua, durante la cottura. In una padella dorate le zucchine tagliate a julienne per pochi minuti. Come preparare Trofie con crema di zucchine e pancetta Per preparare le trofie con crema di zucchine e pancetta, per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua per cuocere la pasta.