Farfalle alla crema di zucchine e pancetta croccante.
ingredienti per fare la Farfalle alla crema di zucchine e pancetta croccante :
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo qb Olio.
- preparalo qb Sale.
- preparalo Mezzo bicchiere di latte.
- preparalo 60 gr pancetta dolce.
- preparalo 3 sottilette.
- preparalo Farfalle.
fasi di cottura Farfalle alla crema di zucchine e pancetta croccante
- Premessa: io ho utilizzato zucchine inusuali. Sono zucchine spinose(molto dolci),ma potete benissimo utilizzare le classiche.
- Tagliare le due zucchine in fette non troppo spesse, riporre su una teglia e condire con sale ed un pizzico di olio. Mettere in forno a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30 min.
- Una volta cotte, uscite le zucchine, mettetele in frullatore ed aggiungere olio, sale il mezzo bicchiere di latte e le tre sottilette. Tratate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso(all’occorrenza aggiung altro latte o acqua).
- Finita la crema di zucchine, mettete la pancetta (io ho messo quella dolce, ma anche affumicata va bene) in una padella con un poco di olio fino a farla diventare croccante..
- Fate cuocere la pasta, condite con la crema, la pancetta e...buon appetito!.