Linguine alle verdure e pancetta.
ingredienti per fare la Linguine alle verdure e pancetta :
- preparalo 250 g linguine.
- preparalo 75 g pancetta dolce.
- preparalo 1 peperone rosso.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 carota.
- preparalo Mezza melanzana piccola.
- preparalo 1 cucchiaio cipolla bianca.
- preparalo Olio extravergine d'oliva.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe nero.
fasi di cottura Linguine alle verdure e pancetta
- Lavate e tagliate le verdure a listarelle eliminando la parte bianca delle zucchine..
- In una pentola antiaderente rosolate la pancetta con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, aggiungete la cipolla e cucinate per altri 2 minuti..
- Aggiungete al soffritto le verdure e cucinate per 6/7 minuti, salate e pepate..
- Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata lessate la pasta al dente..
- Aggiungete la pasta alle verdure con un po' di acqua di cottura e cucinate per altri 2 minuti mescolando sempre. Buon appetito!.