Sbriciolona con crema al limone e mele. Buonissima torta di pasta frolla sabbiosa, con ripieno di crema e mele. La sbriciolona con crema mele e limone è un'ottima variante della classica sbrisolona che tutti conosciamo. Ricetta Sbriciolona con crema: Per la crema: in una casseruola fate bollire il latte con la vanillina, la scorza del limone ed il pizzico di sale.
La torta con crema al limone è un dolce soffice a cui in cottura viene aggiunta la crema, perfetto per la colazione o la merenda di grandi e piccini!
Una torta perfetta per la colazione: la sbriciolona alle mele.
In una ciotola mescolate l'uvetta con dell'acqua.
ingredienti per fare la Sbriciolona con crema al limone e mele :
- preparalo 300 gr farina.
- preparalo 120 gr burro.
- preparalo 150 gr zucchero.
- preparalo 1 uovo intero.
- preparalo 1 tuorlo d'uovo.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo Scorza di un limone.
- preparalo Per la crema pasticcera:.
- preparalo 500 ml latte.
- preparalo 3 rossi d'uovo.
- preparalo 40 gr farina.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 1 bacca vaniglia.
- preparalo Scorza di un limone.
Aggiungete, poi, le mele renette grattugiate grossolanamente, i pinoli, la cannella e la scorza di un limone. Prendete un stampo, stendete la pasta frolla e versate il composto di mele. Preparate innanzitutto la crema al limone con una frusta battete uova e zucchero, unite in seguito la vanillina, un cucchiaio alla volta di fecola mescolando sempre ben con la frusta ad ogni passaggio. Unite il latte, la buccia e il succo dei limoni e portate sul fuoco a fiamma bassa mescolando spesso.
passi da compiere Sbriciolona con crema al limone e mele
- Per prima cosa ho iniziato a preparare la crema pasticcera. Ho messo a scaldare il latte,senza portarlo a bollore con al l'interno i semi di una bacca di vaniglia. In una terrina ho frullato i rossi d'uovo con lo zucchero, farina, scorza di un limone che poi li ho versati nel latte che ho fatto scaldare. Riportare sul fuoco e girare il composto finché non diventa cremoso, spegnere il fuoco e far raffreddare la crema..
- Preparazione della frolla: io mi sono aiutata con la planetaria, ma ovviamente si può fare a mano. Ho preso il burro temperatura ambiente e tagliato a dadini insieme allo zucchero creando una crema, poi ho aggiunto le uova, la scorza del limone, farina e lievito, ho impastato il tutto. Ho creato una palla di pasta frolla e l'ho fatta riposare in frigo per circa 30 minuti. Una volta tolta dal frigo l'ho stesa e adagiata sulla teglia precedentemente imburrata..
- Ho versato la crema pasticcera, tagliato a fette sottilissime le mele e le ho poste a cerchio sopra la crema. Con la pasta avanzata ho fatto una sbriciolata come copertura. Ho preriscaldato il forno a circa 180 gradi, i tempi di cottura possono variare dai forni, la mia ha impiegato circa mezz'ora.
Ottima la sbriciolona di mele semplice e veloce da preparare anche per me che non sono una pasticciera!!!!! Lavare accuratamente i limoni, quindi pelarli e mettere le scorze nel del Bimby. Aggiungere le uova, lo zucchero, il burro, la vanillina ed il succo dei limoni. Quando la crema è cotta versarla in un. Preparaere la crema pasticcera e versarla sul fondo della torta, ricoprirla con le mele e chiurere con la frolla sbiciolata.