Torta radicchio rosso, speck e porro. Radicchio is a classic Italian ingredient that's often mistaken for red cabbage. Learn how to choose, store, and prepare this tasty chicory. Radicchio, the bitter vegetable that is often mistaken for colorful lettuce or red cabbage, is actually a type of chicory.
Torta salata al radicchio di treviso.
Affettate sottilmente il porro e la cipolla rossa, e fateli prima soffriggere leggermente con un goccio d'olio in un padellino antiaderente, e poi stufare.
Nel frattempo affettare finemente lo speck e metterlo in una ciotola nella quale aggiungerete la ricotta e la crescenza, l'uovo, sale e pepe e porro e.
ingredienti per fare la Torta radicchio rosso, speck e porro :
- preparalo 2 rotoli pasta sfoglia.
- preparalo 1 cesto di radicchio rosso.
- preparalo 1 porro.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo 100 gr speck.
- preparalo 50-70 gr formaggio galbanino.
- preparalo 1 cucchiaio parmigiano.
- preparalo 1 tuorlo uovo.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb olio.
- preparalo qb pepe.
- preparalo qb acqua.
Fate in modo che siano più o meno. Il radicchio rosso fa parte di una grande famiglia di ortaggi, le cicorie, la quali si caratterizzano Il radicchio di Treviso è il radicchio rosso più famoso in Italia: tutelato dalla certificazione di Pomodori pelati. Radicchio rosso - Precoce e tardivo. Tagliatelle speck e radicchio: perfette anche per un pranzo della domenica!
passi da compiere Torta radicchio rosso, speck e porro
- Si taglia a fettine il radicchio e il porro.
- Si fa appassire il porro con olio, aglio, sale e pepe in padella a fuoco moderato, aggiungendoci due cucchiai di acqua.Quando il porro e' cremoso a fuoco spento si aggiunge il parmigiano..
- In un'altra padella si fa appassire con olio il radicchio. Dopo qualche minuto si aggiunge lo speck tagliato a quadretti o listarelle..
- Nl frattempo si sara' steso un rotolo di pasta sfoglia in una teglia da forno; io ho adoperato anche la carta forno sulla superfice della teglia..
- Si adagia il porro appassito sul fondo della pasta sfoglia..
- Si aggiunge il radicchio appassito con lo speck sopra la crema di porro e si mette il galbanino tagliato a quadretti..
- Si aggiunge l'altro rotolo di pasta sfoglia e si forma la torta modellandola sui bordi in modo da coprire il contenuto e bucherellando la superficie della pasta sfoglia con la forchetta. A questo punto si spennella la superfice della torta salata con il tuorlo dell' uovo..
- Si mette in forno a 180 gradi per 20 minuti. Dopo di che si estrae dal forno e si fa raffreddare per un po'. Poi si mangia !.
Si consiglia di consumare subito le tagliatelle radicchio e speck. La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che viene preparato utilizzando anche la ricotta di capra, insieme al radicchio trevigiano IGP e lo speck dell'Alto Adige, anch'esso a indicazione geografica protetta. Si tratta di una riedizione, o meglio sarebbe dire una variante, della classica. vedrete che il radicchio rosso si trasformerà in un colore più scuro, regalando al risotto un colore rosato. Se volessi aggiungere lo speck come dovrei procedere? Mi trovo a Treviso ospite in casa di veneti, dopo un breve viaggio in Tirolo da cui ho riportato dello speck gustosissimo.