Panelle siciliane.
ingredienti per fare la Panelle siciliane :
- preparalo 500 g farina di ceci.
- preparalo 1.5 l acqua.
- preparalo 20 g sale.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo q.b Prezzemolo.
- preparalo 2 l olio per friggere.
procedura di cottura Panelle siciliane
- Mettere in una pentola capiente l'acqua e la farina e amalgamare per bene. Salare e pepare. Tenere sul fuoco per 20/25 minuti e mescolare continuamente e con energia..
- A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tagliato a pezzettini..
- Fare addensare in uno stampo per 1/2 ore. Se volete essere totalmente sicuri potete mettere l'impasto anche in frigo, ma non è obbligatorio..
- Tagliare a fette spesse 1 cm, friggere in olio bollente. Appena sono croccanti fuori e morbide dentro scolatele, e salatele e pepatele in base ai vostri gusti..