Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔. Il gateau di zucca e patata è un delizioso tortino da condividere insieme al vostro peloso,croccante fuori e morbido dentro, dal gusto irresistibile 😋👍. Il gateau di zucca e patate è una variante autunnale del classico gattò di patate, il timballo di patate, in genere arricchito da prosciutto e mozzarella, forse tra i più conosciuti al mondo! Si tratta di uno sformato di verdure molto semplice, che si prepara in poco tempo e con grandissima semplicità.
Lavate la zucca e riducete anch'essa a cubetti.
Affettate sottilmente la cipolla e fatela.
Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate; a parte lessare le zucchine tagliate a tocchetti e passarle al passaverdure, mettendo il passato in un colino per far perdere l'acqua in eccesso.
ingredienti per fare la Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔 :
- preparalo 500 gr zucca privata dalla buccia.
- preparalo 500 gr patate.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 50 gr parmigiano grattugiato.
- preparalo 150 gr formaggio a scelta tra scamorza affumicata, provola o mozzarella.
- preparalo qb Burro.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe.
- preparalo qb Pane grattugiato.
Il gateau di patate è una torta rustica a base di patate, tipica della regione Campania. È solito essere servito come prima portata, e in molti casi, rappresenta un piatto unico e completo. Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali: nella nostra versione abbiamo utilizzato patate, uova. Buono, anzi buonissimo: gateau di zucca, patate e funghi misti. Facile da preparare, allegro e sorprendente con il suo colore arancio vivace e dal gusto delicato: i funghi freschi fanno la differenza, mentre per quanto riguarda il formaggio io ho usato taleggio e scamorza, in modo da avere cremosità.
procedura di cottura Gateau di Zucca 🎃 e Patate 🥔
- Lessate le patate con tutta la buccia. Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela in un pentolino con poca acqua e fatela cuocere fino a quando non si sarà ammorbidita..
- Bucciate le patate, passatele con lo schiaccia patate e raccoglietene la purea in una ciotola. Passate al passa verdure anche la zucca ben scolata dall’acqua di cottura..
- Unite la purea di zucca a quella di patate, aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato, il formaggio scelto, sale, pepe e mescolate a fondo..
- Imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato (io in questo caso ho utilizzato della carta forno). Versateci il composto preparato e livellatelo. Cospargete con pangrattato e qualche fiocchetto di burro oppure utilizzate un filo d’olivo extravergine d’oliva e infornate in forno caldo a 180 gradi per 40/50 minuti..
- Sfornate, lasciate intiepidire e servite..
- Consigli: potete arricchire il vostro gateau inserendo nel composto 80 gr di prosciutto cotto oppure speck a dadini..
Il gateau di patate è un antipasto o un piatto unico rustico e gustosissimo, facile da preparare, tanto buono da avere successo anche sulla tavola delle Una ricetta buonissima, facile da preparare, che sa di casa e famiglia: il gateau di patate è morbido e confortante: un piatto tipico da proporre in tavola. Il Gateau di patate detto anche Gattò di patate, è uno sformato cotto in forno molto saporito, realizzato patate lesse schiacciate, mescolate con uova, latte e formaggio, a cui vengono aggiunti Aggiungete nello stampo l'impasto del vostro Gateau di patate e appiattite la superficie con l'aiuto di un cucchiaio. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Il Gateau (o Gattò) di Patate con Prosciutto e Piselli è una ricetta facile e veloce, perfetta quando si vuole portare in tavola un piatto unico gustoso e ricco! I tortelli di zucca e patate sono una pasta ripiena tradizionale del nord Italia di forma rettangolare o quadrata. In una ciotola capiente mescolate le patate precedentemente.