#coopad #ciaksicucina #Gateau di #patate a modo mio.
ingredienti per fare la #coopad #ciaksicucina #Gateau di #patate a modo mio :
- preparalo 800 gr. patate lesse.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo q.b sale.
- preparalo q.b pepe.
- preparalo q.b nosce moscata.
- preparalo prezzemolo tritato q.b. a Vs. piacere. (in estate io metto il basilico).
- preparalo a piacere parmigiano grattugiato o formaggio.
- preparalo 40 gr burro.
- preparalo per il ripieno.
- preparalo ingredienti per la besciamella.
- preparalo 500 gr. latte.
- preparalo 40 gr. farina.
- preparalo 40 gr. burro.
- preparalo q.b sale.
- preparalo q.b pepe.
- preparalo q.b noce moscata.
- preparalo 200 gr. prosciutto senza polisfosfati.
- preparalo 200 gr. treccia o mozzarella.
- preparalo 200 gr. melenzane grigliate....o zucchine..a piacere.
- preparalo q.b olio.
- preparalo q.b pan grattato.
fasi di cottura #coopad #ciaksicucina #Gateau di #patate a modo mio
- Pulire, lessare e schiacciare le patate ancora tiepide. Nel frattempo avrete che cuociono le patate preparatevi la besciamella e copritela con della pellicola. preparatevi nelle ciotole gli altri ingredienti. Arrostite le melenzane al forno o fatele fritte "a vostro piacimento". Adesso preparate un impasto aggiungendo tutti gli ingredienti formando un composto omogeneo..
- Ungere una teglia con l'olio evo, spolverare di pan grattato che servira' per fare una bella crosta. Dividere il panetto in due meta'.Disporre il primo panetto dentro la teglia facendo alzare anche i bordi..
- Mettere sull'impasto di patate un suolo di melenzane, besciamella, mozzarella e poi prosciutto. Infine chiudere il gateau con il resto dell'impasto ungendosi le mani con un po' d'olio per facilitare la stesura dello stesso.Versare sopra un po' di olio e ricoprire con il resto del pan grattato.Infornare a 180° per 35/40 min. Servire e tagliare tiepido.Buon appetito..