Frittelle di zucchine e fiori di zucca in padella.
ingredienti per fare la Frittelle di zucchine e fiori di zucca in padella :
- preparalo 300 gr zucchine a pezzi.
- preparalo 300 gr fiori di zucca puliti.
- preparalo 50/70 gr parmigiano o pecorino.
- preparalo 80 gr pangrattato più quanto basta.
- preparalo Prezzemolo e basilico tritato.
- preparalo 3 uova medie.
- preparalo q.b Sale.
procedura di cottura Frittelle di zucchine e fiori di zucca in padella
- Inserire in un mixer o nel boccale le zucchine e i fiori di zucca, 30 sec vel 5/6.
- Unire il resto degli ingredienti, 1 Min vel 4/5.
- Fate scaldare in una padella antiaderente pochissimo olio di oliva. Aiutandovi con una spatolina o con un cucchiaio, prendete un po’ di impasto e mettetelo in padella..
- Schiacciatelo leggermente e dategli la forma di un dischetto..
- Fate cuocere per qualche minuto con coperchio, dopodiché giratele con una spatola e proseguite la cottura..