Frittelle di zucca.
ingredienti per fare la Frittelle di zucca :
- preparalo 400 g zucca.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 3 pugnetti di Grana grattugiato.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo 40 g Grana a pezzettini.
- preparalo La punta di un cucchiaino di bicarbonato.
- preparalo 3 cucchiai farina 00.
- preparalo Q.b sale.
- preparalo Q.b pepe nero.
- preparalo Q.b timo.
- preparalo Q.b olio per frittura.
passi da compiere Frittelle di zucca
- Prendete la zucca e tagliatela a fette eliminando la buccia..
- Grattugiate la zucca e la cipolla dentro una ciotola poi salate, pepate e spolverate con del timo..
- Aggiungete il Grana grattugiato e a pezzettini (io ho usato la grattugia della zucca). Poi aggiungete la farina, il bicarbonato, le uova e mescolate bene tutti gli ingredienti..
- Versate a cucchiaiate in abbondante olio di semi e fate dorare da ambo i lati. Si possono servire sia calde che fredde..