Frittelle di zucca.
ingredienti per fare la Frittelle di zucca :
- preparalo 500 gr zucca.
- preparalo 100 gr farina di riso.
- preparalo 50 g parmigiano grattugiato.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 2 uova.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Olio per friggere.
procedura di cottura Frittelle di zucca
- Grattugiata la zucca a grana larga a crudo, unire tutti gli ingredienti ed amalgamare bene..
- Scaldare l'olio e con l'aiuto di un cucchiaio formare delle polpette e friggere immediatamente per un paio di minuti da entrambi i lati fino a che diventino dorate.
- Tamponare l'olio in eccesso con carta assorbente.
- Servire le polpette calde o tiepide accompagnando il piatto con salsine.