Costolette di Agnello all’arancia con patate saporite. Le costolette d'agnello al forno sono un secondo piatto perfetto da servire nel giorno di Pasqua L'agnello al forno con patate è un secondo piatto ricco e saporito perfetto per i menu pasquali. L'Abbacchio a Scottadito è una ricetta regionale tipica del Lazio a base di gustose costolette di. L'agnello al forno con patate si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Dopo aver ben lavato il cosciotto di agnello, ungete con un po' d'olio extra-vergine di oliva una teglia da forno, su cui adagerete un rametto di rosmarino ed il cosciotto d'agnello già inciso.
Preparate un trito fine di sedano, carota, cipolla, prezzemolo, mezzo spicchio d'aglio e spargetelo sul cosciotto.
La carne morbida e saporita delle costolette di agnello sprigiona tutto il suo sapore con una marinata delicata di limone, aglio e menta.
ingredienti per fare la Costolette di Agnello all’arancia con patate saporite :
- preparalo 8 costolette d’agnello.
- preparalo 2 arance.
- preparalo 800 gr patate.
- preparalo qb Olio EVO, sale e pepe e spezie.
Potete accompagnare le costolette di agnello in crosta di pistacchi con un'insalata mista, oppure potete servirla con dei carciofi in padella, che smorzeranno il sapore forte dell'agnello, o con delle squisite patate al forno, che piaceranno a grandi e piccini. Una volta cotte le patate, disporre le costolette sul calore diretto. L'agnello con patate in padella è una ricetta molto semplice e gustosa delle classiche costolette al forno con le patate; ecco come cucinarle. Togliete le patate e tenetele da parte.
passi da compiere Costolette di Agnello all’arancia con patate saporite
- Per prima cosa grattugiate la scorza delle 2 arance facendo attenzione a non prelevare la parte bianca interna che è amara, mettetele in una ciotolina e aggiungete spezie a piacere, noi abbiamo utilizzato del sale, del pepe e un pochino di peperoncino piccante in polvere, mescolate il tutto e poi cospargete il composto sulle vostre costolette di agnello, coprite e lasciate riposare un paio d’ore..
- Dopo che avranno riposato in un padella mettete un filo d’olio, fate scaldare bene e poi mettete a rosolare le vostre costolette, girando più volte in modo che tutti i lati siano ben rosolati, fate cuocere poi qualche minuto in modo da portare quasi a cottura (a noi piaciono ben rosa quindi abbiamo cotto davvero poco). Una volta cotte toglietele dalla padella e mettetele da parte..
- Ora prendete le patate che avrete precedentemente fatto a cubetti e lessato, mettetele nella stessa padella dove avete cotto le costolette, speziate a piacere (noi sale, pepe e rosmarino tritato finemente) e fate dorare molto bene su tutti i lati sino a che saranno ben dorate..
- Quando le patate saranno pronte rimettete le costolette in padella e fate amalgamare i sapori per pochissimi minuti, nel frattempo prendete le arance e pelatele a vivo..
- Ora non vi resta che impiattare, mettete le vostre costolette, accompagnatele con le patate saporite e guarnite con un rametto di rosmarino e degli spicchi di arance. Buon appetito!.
- Alle prossime ricette! #noifacciamotuttoincasa.
Aggiungete nel tegame il restante olio e unite i pezzi di carne. Preparate solamente con Olio Extravergine d'Oliva e Vino Bianco, le Costolette di Agnello in Padella Scottadito sono un secondo di carne light perfetto da Noi vi consigliamo di gustarle con delle Patate, ma si possono abbinare a qualsiasi contorno! Prima di scoprire come fare le Costolette di Agnello in. Le costolette d'agnello impanate sono un secondo piatto tipico del periodo pasquale amato dai grandi, ma che faranno impazzire anche i più piccoli. Nel frattempo sciacquate le costolette di agnello sotto l'acqua corrente, asciugatele e battetele leggermente servendovi Spezzatino di agnello con patate.