Agnello al forno con patate. L'agnello al forno con patate è un secondo piatto ricco e saporito perfetto per i menu pasquali. Come fare l'Agnello al forno con patate. L'agnello al forno è il secondo piatto tradizionale del menu della domenica di Pasqua.
Ricette di Pasqua Ingredienti: Agnello (o capretto ) patate, pepe, olio, aglio ( o cipolla ) sale.
L'agnello al forno al vino rosso con patate è un secondo piatto ideale per il menù di Pasqua, ma perfetto anche per tutto il resto dell'anno.
Oggi impariamo come cucinare l'agnello al forno, un piatto che porterà sulla vostra tavola gusto e tradizione, e che andremo ad accompagnare con delle patate.
ingredienti per fare la Agnello al forno con patate :
- preparalo Agnello già marinato.
- preparalo Patatine con la buccia.
- preparalo 2 rametti rosmarino.
- preparalo 2 rametti maggiorana.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 3 cucchiai olio di oliva.
- preparalo 1 tazzina da caffè di vino rosso.
- preparalo Sale.
L'agnello al forno (con patate, o senza patate) è un piatto tipico solo in alcune regioni, ma che diventa un grande classico in tutta Italia nel periodo di Pasqua. La carne di agnello e in particolare la carne ovina è poco conosciuta e amata in Italia, soprattutto nelle regioni del nord tradizionalmente vocate. L'agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l'accostamento migliore che viene fatto è quello dell'agnello al forno con le patate, ma in alternativa si può preparare anche con i piselli.
procedura di cottura Agnello al forno con patate
- Lavare bene le patate e sistemarle in una teglia con l'aglio, due cucchiai di olio, rosmarino e maggiorana. Salarle..
- Sistemare i tagli di agnello (i miei erano misti, già marinati dal macellaio di fiducia) sopra alle patate e ungere leggermente con l'olio rimasto..
- Infornare a 180°C. Quando il forno è in temperatura, irrorare la carne con il vino rosso, aggiungendolo con un cucchiaio, facendo attenzione a non ustionarsi col vapore che produrrà. Cuocere per circa un'ora, girando la carne di tanto in tanto. Verificare la cottura tastando la carne con una forchetta..
Prendere l'agnello e filtrare la marinatura con lo scolapasta e lasciarlo. L'agnello al forno con patate è un secondo piatto tipico del periodo pasquale, un piatto ricco e saporito abbastanza facile da preparare. L'agnello al forno con le patate è uno dei piatti forti della mia mamma che si ritrovava a dover accontentare me e mio padre. L'agnello al forno con patate è una ricetta tipica della tradizione pasquale che però dovrebbe essere preparata anche durante il resto dell'anno. La carne di agnello è infatti molto nutriente e sostanziosa, oltre che essere veramente ottima al gusto.