Costolette di agnello all'arancia con patate in padella. Video ricetta per preparare delle gustosissime costolette di agnello! Ricetta molto semplice, veloce e super gustosa!!! Se ti piace il video iscriviti al.
Molto spesso se ho ospiti, le metto in padella mentre gustiamo il primo, così da assaporarle tenerissime e ben calde.
Una ricetta facile e tutto sommato veloce, non richiede molta.
L'agnello con patate in padella è una variante molto semplice e gustosa del classico agnello al forno con le patate.
ingredienti per fare la Costolette di agnello all'arancia con patate in padella :
- preparalo 8 costolette di agnello.
- preparalo 2 arance.
- preparalo 600 gr patate.
- preparalo qb sale, pepe, Olio EVO.
Sebbene la preparazione dell'agnello sia spesso vista come strettamente legata solo al periodo pasquale, la sua carne tenera e saporita e la sua versatilità lo rendono perfetto per essere. Per preparare le Costolette di Agnello in Padella spellate l'aglio e fatelo cuocere in una padella ampia con l'olio d'oliva. Quando l'aglio si sarà scurito, eliminatelo dalla padella e aggiungete le costolette d'agnello. Fatele cuocere da entrambi i lati fino a quando avranno preso colore.
passi da compiere Costolette di agnello all'arancia con patate in padella
- Prendete le vostre costolette di agnello e mettetele in una bacinella (1), a parte in una scodellina mettete la buccia delle 2 arance grattate, il sale e il pepe (mettete pure altre spezie se di vostro gradimento) (2), versate il composto sulle costolette e massaggiate bene in modo che ne siano cosparse bene, lasciate marinare per un paio d'ore..
- Nel frattempo che aspettate che la carne sta marinando preparate le patate, mettete sul fuoco una capiente pentola con acqua e portate a bollore (1), quando sarà a bollore tuffate le patate fatte a grossi tocchetti (2) riportate a bollore e cuocete 5 minuti e poi scolate subito (3)..
- Passato il tempo di marinatura mettete sul fuoco un tegame con un filo d'olio EVO (1) fate scaldare e poi adagiate le vostre costolette, fate rosolare a fuoco alto per 2/3 minuti per lato sino a che diventino ben dorate (non cuocete troppo perchè poi finiranno la cottura successivamente) (2), una volta rosolate toglietele dal tegame e mettetele su di un piatto e tenetele da parte (3)..
- Ora nella stessa padella mettete ancora un filo d'olio EVO e le patate, speziatele a piacere e fatele cuocere a fiamma vivace finchè saranno ben dorate (1-2).
- Quando le patate saranno quasi cotte rimettete le costolette di agnello adagiandole sopra le patate (1), fate cuocere per circa 10 minuti in modo che il calore faccia terminare la cottura..
- Non vi resta che impiattare aggiungendo anche qualche fettina di arancia pelata a vivo.....
- Buon appetito e buone feste a tutti!.
Per la preparazione delle costolette di agnello in padella accorciare molto l'osso della costoletta in modo che sia più agevole girarle durante la cottura. In una capace padella mettere l'olio, da cospargere uniformemente sul fondo, assieme all'aglio sbucciato e farlo ben dorare. Dopo aver ben lavato il cosciotto di agnello, ungete con un po' d'olio extra-vergine di oliva una teglia da forno, su cui adagerete un rametto di rosmarino ed il Regolate di sale (e pepe se piace), aggiungete le patate tagliate a cubetti, un altro giro d'olio ed infine lasciate cuocere in forno coperto (con un foglio. Nel frattempo fate scaldare un giro d'olio in una padella, unite uno spicchio d'aglio in camicia e un rametto di menta fresca. Costolette di agnello cotte in padella: come prepararle!