Agnello al forno con patate. L'agnello al forno con patate è un secondo piatto ricco e saporito perfetto per i menu pasquali. Come fare l'Agnello al forno con patate. L'agnello al forno è il secondo piatto tradizionale del menu della domenica di Pasqua.
Ricette di Pasqua Ingredienti: Agnello (o capretto ) patate, pepe, olio, aglio ( o cipolla ) sale.
L'agnello al forno al vino rosso con patate è un secondo piatto ideale per il menù di Pasqua, ma perfetto anche per tutto il resto dell'anno.
Oggi impariamo come cucinare l'agnello al forno, un piatto che porterà sulla vostra tavola gusto e tradizione, e che andremo ad accompagnare con delle patate.
ingredienti per fare la Agnello al forno con patate :
- preparalo 800 g agnello.
- preparalo Rosmarino.
- preparalo Sale.
- preparalo 800 g patate.
- preparalo Salvia.
- preparalo Vino bianco.
- preparalo Olio di oliva.
- preparalo Pepe nero in grani.
L'agnello al forno (con patate, o senza patate) è un piatto tipico solo in alcune regioni, ma che diventa un grande classico in tutta Italia nel periodo di Pasqua. La carne di agnello e in particolare la carne ovina è poco conosciuta e amata in Italia, soprattutto nelle regioni del nord tradizionalmente vocate. L'agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l'accostamento migliore che viene fatto è quello dell'agnello al forno con le patate, ma in alternativa si può preparare anche con i piselli.
procedura di cottura Agnello al forno con patate
- Per prima cosa, mettete a marinare l'agnello mettendolo in una ciotola con rosmarino, salvia, pepe in grani e vino bianco. Lasciate la carne nella marinatura per una mezz'ora..
- Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e man mano mettetele in ammollo nell'acqua per rimuovere l'amido. Successivamente scolatele e tamponatele per asciugarle..
- Trascorso il tempo della marinatura trasferite la carne d'agnello in una teglia oliata e salate la carne. Aggiungete quindi le patate facendo in modo che non vengano sovrapposte alla carne la il rosmarino, la salvia e coprite con un filo d'olio. Cuocete in forno a 180 °C per 1 ora e 15minuti, girando a metà cottura e a grill per altri 5 minuti..
- (Il tempo ti cottura dipende dalla grandezza dell’ agnello).
Prendere l'agnello e filtrare la marinatura con lo scolapasta e lasciarlo. L'agnello al forno con patate è un secondo piatto tipico del periodo pasquale, un piatto ricco e saporito abbastanza facile da preparare. L'agnello al forno con le patate è uno dei piatti forti della mia mamma che si ritrovava a dover accontentare me e mio padre. L'agnello al forno con patate è una ricetta tipica della tradizione pasquale che però dovrebbe essere preparata anche durante il resto dell'anno. La carne di agnello è infatti molto nutriente e sostanziosa, oltre che essere veramente ottima al gusto.