Rotolo di frittata al vapore con ripieno di spinaci. Ricetta dietetica senza l'aggiunta di grassi. Il rotolo al salmone funghi e spinaci saltati è un ricco secondo piatto: una frittata avvolge un ripieno di porcini aromatici e delicati spinaci. Per realizzare il rotolo di frittata agli spinaci, dovete innanzitutto pulire le verdure: lavate bene ogni foglia, eliminando le tracce di terreno.
Rotolo di frittata agli spinaci con prosciutto e provola.
Ingredienti: per la frittata: uova spinaci o altra verdura lessata prezzemolo fresco tritato parmigiano grattugiato sale olio extravergine di oliva per la farcia Se avete preparato dei ravioli ripieni di ricotta e spinaci e avete avanzato il ripieno, vi do io l'idea alternativa giusta per riciclarlo: delle belle (ed invitanti) Se non si dispone di questo ripieno (vedi la ricetta "ravioli ricotta e spinaci") è possibile prepararlo in pochi minuti: Cuocere a vapore gli spinaci.
Come fare il rotolo di frittata agli spinaci.
ingredienti per fare la Rotolo di frittata al vapore con ripieno di spinaci :
- preparalo 6 uova.
- preparalo 3/4 cucchiai Parmigiano Reggiano (grattugiato).
- preparalo Pepe Nero.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo 400 g spinaci freschi.
- preparalo 3 cucchiai Olio evo.
- preparalo Q.b.sale.
Sbollentate gli spinaci, scolateli, strizzateli e passateli in padella con pochissimo olio per farli insaporire e asciugare. Disponete sulla frittata provola a fette sottili e speck, quindi, aiutandovi con la carta forno, arrotolate la frittata intorno al ripieno. Per cominciare la preparazione del rotolo di frittata farcito, sbollentate per qualche minuto gli spinaci in acqua bollente salata. Una volta ammorbiditi, strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e tagliateli finemente con un coltello.
fasi di cottura Rotolo di frittata al vapore con ripieno di spinaci
- Lavate gli spinaci e teneteli da parte. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele energicamente con una frusta. Condite con l'olio, il parmigiano, un pizzico di sale, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato. Mescolate il tutto. Versate sul vassoio della vaporiera (Varoma) rivestito da carta da forno bagnata e strizzata..
- Nel cestello della vaporiera (Varoma) disponete gli spinaci lavati; sopra il cestello mettete il vassoio con la frittata. Coprite con l'apposito coperchio e fate cuocere a vapore per 20/25 minuti..
- Quando frittata e spinaci sono pronti, lasciateli raffreddare un po' per avere la possibilità di arrotolare la frittata senza scottarsi..
- Disponete gli spinaci sulla frittata stesa, insaporendoli con un pizzico di sale ed una spolverata di Parmigiano. Con l'aiuto della carta da forno, arrotolate la frittata. Lasciate raffreddare nel frigo. Servite il rotolo freddo tagliato a fette..
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In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e aggiungete il formaggio. Il rotolo di tacchino ripieno è un secondo piatto che si prepara facilmente riempendo la fesa di tacchino con spinaci e provola. La carne battuta di tacchino può essere farcita in molti modi ma, con questa ricetta, prepareremo una farcitura molto gustosa e in linea con un pranzo o una cena festiva. Dopo la mia frittata ripiena di crudo e taleggio, ti faccio girare la testa con il rotolo di frittata verde con Per fare il rotolo di frittata verde con speck e stracchino, inizia dalla base di frittata. Rotolo di frittata verde: note. *Gli spinaci freschi, in questa ricetta, non devono essere cotti o sbollentati ma.