Minestra di zucca con riso. Mettere in ammollo i funghi in acqua tiepida. Soffriggere la cipollina in due cucchiai di olio. Aggiungere la zucca a dadini, il prezzemolo e i funghi.
Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Minestre da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile!
Scoprite subito come realizzare ricette minestre gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio.
Si tratta di un piatto che unisce il sapore della zucca, tipico ortaggio invernale, alla dolcezza del latte, per una ricetta sicuramente molto originale, dal gusto saporito.
ingredienti per fare la Minestra di zucca con riso :
- preparalo 700 gr zucca.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo 1 patata grande.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 4-5 foglie salvia.
- preparalo 1/2 litro brodo vegetale.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb pepe.
- preparalo qb olio.
- preparalo qb parmigiano grattato.
- preparalo 1 pugno di riso.
Ora passare al mixer le verdure e unire il riso. Come fare la minestra di riso, zucca e patate. Nelle giornate fredde, per riscaldarsi un po', non c'è miglior cosa di una buona zuppa calda. La zucca come sappiamo è un ortaggio che proviene dall'America, ha molte proprietà nutritive, ha un sapore molto dolce ma non per questo è vietata ai.
fasi di cottura Minestra di zucca con riso
- In un tegame si mette l'olio e la cipolla affettata. Si fa insaporire a fuoco moderato. Si aggiunge la carota tagliata a pezzetti e si fa insaporire. Dopo si aggiunge la zucca tagliata a quadrotti, le foglie di salvia, la patata sbucciata e tagliata a pezzetti, il sale, il pepe e si fa insaporire il tutto girando il contenuto del tegame con il mestolo..
- Si aggiunge il brodo vegetale e si fa bollire fino a che la minestra si addensa e le verdure sono tutte cotte..
- Si spenge il fuoco e con il minipiner si frulla tutto ottenedo un crema non troppo densa. A questo punto, se piace, si riaccende il fuoco e si aggiunge il pugno di riso..
- Quando il riso e' cotto si impiatta aggiungendo un filo di olio a crudo e il parmigiano..
Trita fine il porro e fallo appassire in una casseruola con un filo di olio e un pizzico di sale. La Minestra di Zucca è un primo piatto sostanzioso e corroborante dal sapore autunnale, preparato con ingredienti sani e genuini. Inoltre la Minestra di Zucca è light, ovvero contiene poche calorie. Minestra di verdure con maialino speziato. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti.