Zucca con riso venere e gamberetti. Gustosa e aromatica insalata a base di riso Venere, gamberetti e verdure di stagione. Ideale come piatto unico o anche per arricchire un buffet elegante. La Ricetta del Riso Venere con Zucchine e Gamberetti è un'ottima ricetta per un primo piatto a base di riso.
Con il pesce in generale ben si abbinano anche il riso basmati o il riso Venere, caratterizzato dal colore nero e da un sapore leggermente più intenso.
Per presentare al meglio il vostro riso con zucchine e gamberetti, potrete guarnirlo con dei gamberetti lasciati da parte oppure con qualche.
Il riso venere è un particolarissimo tipo di riso, inconfondibile grazie al suo caratteristico colore nero.
ingredienti per fare la Zucca con riso venere e gamberetti :
- preparalo 1 fetta di zucca.
- preparalo 1 cipollotto.
- preparalo 200 gr Riso venere.
- preparalo 200 gr gamberetti.
- preparalo qb Olio evo.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb pepe.
- preparalo qb Buccia grattugiata di limone e zenzero.
Come fare il riso venere con zucchine e gamberi. Per prima cosa pulite i gamberi (clicca qui per leggere il procedimento). Mettete le teste dei Arancini di riso venere. Ricettari con Riso venere con zucchine e gamberi.
procedura di cottura Zucca con riso venere e gamberetti
- Soffriggere un cipollotto e aggiungere la zucca tagliata a dadini, salare e pepare..
- A parte cuocere il riso venere e sbollentare i gamberetti..
- Condire il tutto con olio evo, buccia di limone grattugiata e filetti di zenzero.
Per preparare il Riso Venere con Zucchine e Gamberi iniziate prendendo una pentola di grandi dimensioni e riempiendola con abbondante acqua, poi portate l'acqua a bollore. Unite il riso, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Bagnate con il fumetto di pesce e portate a termine la cottura unendo un mestolo di brodo ogni volta che il precedente è assorbito. Si possono aggiungere fiori di zucca e cozze per un risotto più ricco. Il riso venere è perfetto anche in inverno ma preferisco utilizzare verdure di stagione in cucina, quindi zucchine in estate e magari in inverno degli spinaci appena saltati in padella in modo che rimangano croccanti.