Spaghetti integrali con crema di cavolfiore viola e porro croccante.
ingredienti per fare la Spaghetti integrali con crema di cavolfiore viola e porro croccante :
- preparalo 1 Cavolfiore viola.
- preparalo 1 Porro.
- preparalo 250 g Spaghetti integrali.
- preparalo Olio extravergine d’oliva.
- preparalo Brodo vegetale.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero.
procedura di cottura Spaghetti integrali con crema di cavolfiore viola e porro croccante
- In una padella con abbondante olio fate andare il porro finché non sarà bello dorato, dopodiché poggiatelo su di un pezzo di carta assorbente e fatelo raffreddare..
- In un tegame mettete un filo d’olio e fate appassire il porro dopodiché unite il cavolfiore, sale e pepe, fate insaporire il tutto per qualche minuto, aggiungete così il brodo vegetale, fate cuocere il tutto dopodiché frullate il tutto con il minipimer (togliete un po’ di brodo in eccesso, al limite lo aggiungete dopo se dovesse risultare troppo densa)..
- Fate cuocere gli spaghetti (a me piacciono belli al dente) versateci la crema di cavolfiore e metteteci su il porro croccante..