Hummus di lenticchie al burro di arachidi. Se troppo denso aggiungete acqua a filo. Conservate in frigo fin al momento di servire. Sostituzioni: potete sostituire il Burro di Arachidi con un cucchiaio di Salsa Tahini o di Olio Evo.
Hummus è un sostantivo arabo presente nel vocabolario di molti paesi (seppur con pronunce e accenti differenti) che, nella loro tradizione culinaria, includono questa densa.
Per l'hummus di lenticchie: mettere nel frullatore le lenticchie cotte con un goccio della loro acqua, un cucchiaio di tahina, una spruzzata di limone, e frullare allungando con l'olio di vinacciolo fino a ridurre in crema, aggiungere sale qb ed eventualmente ancora succo di limone.
Il burro di arachidi si può mangiare da solo, ma anche spalmato su una fetta di pane tostato, come già detto all'inizio.
ingredienti per fare la Hummus di lenticchie al burro di arachidi :
- preparalo 350 g lenticchie cotte.
- preparalo 2 cucchiai burro d'arachidi.
- preparalo 1 cucchiaino cumino.
- preparalo Mezzo cucchiaino paprika affumicata.
- preparalo 2 piadine.
- preparalo Insalata mista.
Gli abbinamenti per un gustoso panino sono infiniti. Può anche essere usato come ingrediente per realizzare dei muffins o dei biscotti al burro di arachidi sostituendolo al normale burro. Un hummus super cremoso che vede l'impiego delle lenticchie rosse al posto dei ceci, aromatizzato con curry e una punta di dolce data dal mango fresco. Spegnete la fiamma e lasciate intiepidire le vostre lenticchie rosse.
fasi di cottura Hummus di lenticchie al burro di arachidi
- Mettere le lenticchie cotte nel bimby assieme al burro d'arachidi e al cumino. Frullare gradualmente fino a velocità 6 per 40 secondi..
- Impiattare in una ciotolina e decorare con la paprika affumicata..
- Attorniare con ciuffi di insalata mista e fette di piadina piastrata..
Tagliate una fettina di mango e riducetela in cubetti. Il burro di arachidi fa bene o fa male? Ha molte calorie, ma ottimi valori nutrizionali e proprietà. Scopriamone controindicazioni(fa ingrassare?)e panino al burro di arachidi post allenamento, mentre per tutti i sedentari meglio limitarsi a mangiarlo a colazione o come spuntino la domenica o. La chef Alle Dogali ci guida al menu pasquale della campagna #scegliveg di Animal Amnesty.