Crêpes al pistacchio (Ricetta Bimby).
ingredienti per fare la Crêpes al pistacchio (Ricetta Bimby) :
- preparalo 250 g latte.
- preparalo 90 g farina 00.
- preparalo 15 g farina di pistacchio.
- preparalo 20 g burro.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Q.b burro per ungere la padella.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 15 fette Galbanino.
- preparalo 3 fette prosciutto cotto o speck.
- preparalo 1 barattolino di pesto di pistacchio.
- preparalo Q.b Grana grattugiato.
fasi di cottura Crêpes al pistacchio (Ricetta Bimby)
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare per 30 sec a vel 5 poi versare l'impasto in una ciotola e far riposare in frigo per 30 minuti..
- Trascorsa la mezz'ora di riposo, mettere sul fuoco la padellina apposita e ungere con un po' di burro, versare mezzo mestolo d'impasto e cercare di spalmarlo per tutto il diametro della padella. Far dorare da ambo i lati e procedere alla cottura degli altri..
- Farcire la crêpes con il pesto, il prosciutto cotto o lo speck, il formaggio e chiudere a ventaglio.
- Adagiare le crêpes ottenute in una pirofila e mettere un pezzettino di burro su ognuna. Spolverare con Grana grattugiato e farina di pistacchio, poi infornare a 180° per 15 minuti.