Polpettone di carne ripieno di uova sode. Il Polpettone con uova sode è una valida alternativa alle solite polpette. La patata darà ancora più morbidezza al vostro polpettone di carne. Ma se non ce l'avete, potete anche non metterla.
Trasferisci il polpettone con uova sode tiepido su un piatto da portata e servilo a fette con insalatine novelle.
POLPETTONE RIPIENO, uova, spinaci e speck, un secondo di carne tradizionale, nutriente e gustoso.
Riempitelo a metà con la carne, adagiateci le uova sode distanziandole fra di loro e ricopritele con la carne rimasta.
ingredienti per fare la Polpettone di carne ripieno di uova sode :
- preparalo Ingredienti:.
- preparalo ■ 1kg carne macinata mista.
- preparalo ■1 cipolla grande, 1carota grande, sedano.
- preparalo 1 ◾zucchina tonda.
- preparalo ■ pan grattato q. b.
- preparalo ■ 50g parmigiano grattugiato.
- preparalo ■ 2 uova.
- preparalo ■ aromi.
- preparalo Per il ripieno :.
- preparalo ◾prosciutto cotto 1 etto.
- preparalo 6 fettine ◾fette di formaggio.
- preparalo 3 ◾uova sode.
In alternativa potete farcire il polpettone ripieno con spinaci e caciocavallo oppure con prosciutto cotto e sottiletta. Chi preferisce un ripieno più ricco potrà aggiungere anche le uova sode: oltre a. In una ciotola mettete il macinato, il parmigiano. Il polpettone al forno è un piatto completo e gustoso, durante l'inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone di carne con prosciutto e provola perchè è Farcire con prosciutto, formaggio e pezzetti di uova sode.
fasi di cottura Polpettone di carne ripieno di uova sode
- Soffriggere la cipolla, il sedano e la carota con olio extravergine.
- Dentro una casseruola mettere la carne macinata, le uova, il soffritto, il pan grattato, il parmigiano grattugiato, la zucchina gratinata e gli aromi. Impastare fino a ottenere un composto non troppo mole e non troppo duro..
- Stendere l'impasto sulla carta forno. Sopra mettere le fette di prosciutto cotto. Sopra il prosciutto fette di formaggio e alla fine le uova sode tagliate a metà. Arrotolare aiutandovi con della carta forno e chiudere con un foglio di alluminio. Cottura 1h 220°C. Passati 50min togliere l'alluminio e cucinare x altri 10min. in modo che diventi bello dorato..
Sfornare, lasciare appena intiepidire e servire il polpettone ripieno al forno. Per preparare il polpettone di carne iniziate mettendo la carne macinata in una ciotola e unite alla carne trita l'uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e aggiustate di sale e pepe. Create anche una versione più elaborata di questo piatto aggiungendo al ripieno delle uova sode tagliate a fettine. Il bello del polpettone di carne con uova sode è che può essere consumato sia nelle grandi occasioni, come feste o semplicemente la domenica, che durante le Servite il vostro polpettone di carne con uova sode caldo o anche freddo. Provate anche il polpettone di pollo ripieno di pesto di pomodori.