#uova sode ripiene e mozzarella di bufala "siciliana" di Terrasini (PA).
ingredienti per fare la #uova sode ripiene e mozzarella di bufala "siciliana" di Terrasini (PA) :
- preparalo 4 mozzarelle di bufala.
- preparalo 4 uova sode.
- preparalo 2 scatole tonno sott'olio pinne gialle.
- preparalo 1 insalata iceberg.
- preparalo q.b insalatina sott'aceto.
- preparalo q.b maionese.
- preparalo 2 pomodori rossi sodi.
- preparalo q.b olio evo.
- preparalo q.b sale.
- preparalo q.b pepe.
- preparalo 1 limone bio (succo).
fasi di cottura #uova sode ripiene e mozzarella di bufala "siciliana" di Terrasini (PA)
- In acqua fredda mettere a bollire le uova con un pizzico di sale. Tempo di cottura delle uova 10 minuti dopo che si alzerà il bollore..
- Pulire l'insalata e tagliarla. Pulire i pomodori, togliere i semi ed il succo, infine tagliarli a julienne..
- Appena le uova saranno cotte, farle raffreddare in acqua fredda.Sgusciarle, tagliarle a metà e separare il rosso dal bianco..
- In una ciotola, mettere i rossi d'uovo, il tonno sgocciolato, sale, pepe, maionese e succo di limone q.b...
- Lavorare con una spatola tutti gli ingredienti creando una composta che verra' messa dentro i bianchi d'uovo, che faranno da contenitore..
- Adagiare l'insalata "come base", gia' condita in un vassoio, disporre sopra le uova sode ripiene ed anche le mozzarelle di bufala tagliate a metà - condire con del buon olio evo..
- Mettere sulle uova sode l'insalatina di sott'aceti, i pomodori tagliati a julienne ed infine condire il tutto con un filo di olio evo, sale e succo di limone..
- Mettere il piatto per una buona 1/2 ora in frigo. Servire freddo. Il successo ed il buon gusto trionferanno. Tra l'altro la preparazione è semplice e veloce e potete cucinare le uova al mattino per la sera....e bon appetit! Fatemi sapere.