Tagliatelle funghi porcini,salsiccia e panna.
ingredienti per fare la Tagliatelle funghi porcini,salsiccia e panna :
- preparalo 500 g tagliatelle.
- preparalo 400 salsiccia.
- preparalo 200 g funghi porcini.
- preparalo 3 cucchiaio olio.
- preparalo Cipolla.
- preparalo 200 ml panna.
- preparalo Prezzemolo q. b.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo bicchiere Vino bianco mezzo.
- preparalo Pepe.
- preparalo Parmigiano grattugiato.
- preparalo Sale q. b.
- preparalo Pepe q. b.
fasi di cottura Tagliatelle funghi porcini,salsiccia e panna
- Mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle..
- Prendere una padella versare olio,aglio cipolla e soffriggere dolcemente..
- Sbriciolare la salsiccia togliendo il budello direttamente nella padella e rosolare amalgamando per qualche minuto..
- Quando la salsiccia prenderà colore aggiungere i funghi e aggiustare di sale e pepe e mescolare per 6-7min a fuoco moderato. Sfumare con il vino bianco a fiamma alta e far evaporare per qualche minuto.Abbassare la fiamma..
- Coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma dolce..
- Non far asciugare troppo il sughetto.Aggiugere la panna liquida e portare a bollore per 3-4 minuti.Mescolare..
- Scolare le tagliatelle lasciando da parte un po' d'acqua di cottura. Unirle al preparato e mischiare il tutto.Servirle ben calde!.