Pappardelle cacio e pepe con salsiccia e salsa ai funghi porcini.
ingredienti per fare la Pappardelle cacio e pepe con salsiccia e salsa ai funghi porcini :
- preparalo 250 gr pappardelle.
- preparalo 100 gr funghi porcini congelati e tagliati.
- preparalo 150 gr salsiccia.
- preparalo 40 gr formaggio grattuggiato.
- preparalo Olio extravergine.
- preparalo 50 gr burro.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Primi piatti.
passi da compiere Pappardelle cacio e pepe con salsiccia e salsa ai funghi porcini
- Trifolate i funghi porcini, con aglio aglio e sale e poi passate al mixer, per ottenere una cremina densa e liscia..
- Mettete a cuocere a cuocere la salsiccia, togliendola dal suo budello, in poco burro, in una padella e continuate la cottura aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta, ogni tanto..
- Scolate la pasta al dente e ripassate la in padella con la salsiccia, aggiungete il formaggio grattuggiato e se serve un po' d'acqua..
- Dopo aver saltato la pasta, sistemate la crema di funghi sul fondo e arrotolate per bene le pappardelle con la salsiccia. Guarnite con del prezzemolo e servite ben calda..