Involtini di pollo farciti con cavolfiori gratinati. Gli involtini gratinati con patate sono un'idea sfiziosa per una cena rustica e originale! I cavolfiori gratinati sono un contorno ricco e gustoso: passati al forno con formaggio e besciamella verranno apprezzati anche dai più piccoli. INVOLTINI GRATINATI CON PATATE Semplici, saporiti e filanti: questa ricetta diventerà uno dei tuoi cavalli di battaglia! dorati involtini di pollo farciti di specchio e fontina e accompagnati da un ghiotto contorno di patate il secondo piatto di oggi mette proprio l'acquolina cominciamo ho già.
In questo modo i vostri cavolfiori.
Farcire con questo ripieno le foglie di verza arrotolandole per formare gli involtini.
Versare un po' di sugo sul fondo di una pirofila, adagiare gli involtini e versare sopra ancora del sugo.
ingredienti per fare la Involtini di pollo farciti con cavolfiori gratinati :
- preparalo 300 gr petto di pollo (oppure di fettine di pollo).
- preparalo 80 gr caprino fresco.
- preparalo 5/6 foglie lattuga.
- preparalo 40 gr corn flakes non zuccherati.
- preparalo 1 cavolfiore piccolo.
- preparalo 500 ml brodo di verdure.
- preparalo 50 gr farina.
- preparalo qb sale, pepe, chili, paprika dolce e Olio EVO.
- preparalo 30 gr formaggio grattugiato misto (pecorino e parmigiano reggiano).
Cospargere la superficie di pane grattugiato, aggiungere un filo d'olio ed infornare per circa mezz'ora in forno. Soffriggete lo scalogno tritato in una noce di burro, bagnate con il vino bianco, lasciate sfumare quasi completamente, poi bagnate con. Sfiziosissimi involtini di pollo impanati, bocconi di petto di pollo farciti di squisitezze, panati e fritti che aggiungere d'altro? Se riuscite a farli di dimensioni mignon, potrete servirli tranquillamente come finger food in un buffet oppure come secondo piatto servito con una bella insalatina fresca mista.
passi da compiere Involtini di pollo farciti con cavolfiori gratinati
- Per prima cosa lavate bene la lattuga (1), poi scottatela in acqua salata per un paio di minuti (2) e raffreddatele immediatamente in acqua e ghiaccio (3)..
- Nel frattempo pulite il cavolfiore a ciuffetti, lavatele e poi scottateli nella stessa acqua per 4/5 minuti in modo che resti comunque croccante (1/2).
- Ora prendete il petto di pollo (oppure fatevi preparare già le fettine dal vostro macellaio), ricavate delle fette (mi raccomando lo scarto tenetelo da parte, potete farci un ragù bianco…) (1-2), battetele bene con un batticarne (3) e mettetele da parte..
- Preparate anche la farcitura, prendete il caprino, conditelo con paprika dolce, chili dolce, sale e pepe a piacere (1), mescolate bene in modo che il tutto si amalgami (2). In ultimo prendete i corn flakes e triturateli grossolanamente (3).
- Prepariamo la besciamella light (senza nessun grasso), scaldate il brodo (1), quando sarà ben caldo aggiungete tutto d’un colpo la farina (2) mescolate bene poi aggiungete abbondante noce moscata, salate a piacere e continuando a mescolare portatela alla consistenza desiderata (3)..
- Ora abbiamo tutto pronto…. Iniziate a preparare la terrina dei cavolfiori. Mettete della besciamella in una ciotola, aggiungete i cavolfiori scottati in precedenza (1), salate e pepate a piacere e mescolate bene, mettete il tutto nella terrina (2) e spolverizzate con del formaggio grattugiato misto (3), infornate in forno già caldo in modalità ventilata a 200° per circa 25-30 minuti..
- Preparate gli involtini, mettete sopra ad ogni fetta di pollo una fogliadi lattuga (1), ora mettete un pochino di caprino, chiudeteli bene arrotolandoli su se stessi ora passateli nei corn flakes triturati fate in modo che restino ben ricoperti (2), adagiateli su una placca da forno in cui avrete messo della carta forno, salateli e pepateli in superficie, mettete poi un filo di Olio EVO su ognuno (3), infornate anche gli involtini a 200° in modalità ventilata per circa 20 minuti..
- Controllate di tanto in tanto la cottura, dovrà risultare tutto ben dorato… Non vi resta che impiattare e gustare questa delizia!! Buon appetito!!.
Il cavolfiore gratinato è un classico contorno invernale gustoso e appagante. Il cavolfiore gratinato è un classico contorno che si prepara passando in forno il cavolfiore con besciamella e formaggio grattugiato. Scopri come preparare gli involtini vegetariani di peperoni gratinati, la ricetta di un contorno ottimo da portare in tavola nel periodo estivo. Finocchi, cavolfiori e anacardi con le pere. Per preparare i vostri Involtini di Pollo Impanati con Parmigiano seguite la nostra ricetta sprint.