Sofficini fatti in casa. Ecco una video ricetta semplice per fare i sofficini findus a casa vostra da riempire con cosa piu' vi piace, io ho messo besciamella e funghi. e tu? Come fare i Sofficini fatti in casa. Prima di tutto, ponete in un pentolino l'acqua, il sale e l'olio.
Quelli fatti in casa superano di gran lunga quelli confezionati, per sapore e per la qualità degli ingredienti.
Come preparare i sofficini fatti in casa.
In un pentolino versate il latte e aggiungete il burro e il sale.
ingredienti per fare la Sofficini fatti in casa :
- preparalo 800 ml latte.
- preparalo 400 gr farina 00.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Farcitura al pomodoro:.
- preparalo Salsa di pomodoro.
- preparalo 4 cucchiai besciamella.
- preparalo Mozzarella filante per pizza.
- preparalo Farcitura con funghi:.
- preparalo Funghi trifolati sott'olio.
- preparalo 4 cucchiai besciamella.
- preparalo Farcitura con cotto:.
- preparalo 120 gr prosciutto cotto a dadini.
- preparalo 4 cucchiai besciamella.
- preparalo Mozzarella filante per pizza.
- preparalo Copertura:.
- preparalo q.b Pangrattato.
- preparalo 4/5 uova circa.
- preparalo 1 pizzico sale fino.
Non appena il latte comincerà leggermente a sobbollire Per friggere i sofficini vi consiglio di farlo in una friggitrice o tegame in maniera tale che galleggino nell'olio. Come potete vedere, io li ho fritti in. I sofficini fatti in casa sono un mio pallino da diverso tempo, e ieri sera che avevo poca voglia di cucinare, ho deciso di prepararli. Ho inoltre preparato la besciamella, evitando quella confezionata che non compro da anni, altrimenti che sofficini fatti in casa erano?
passi da compiere Sofficini fatti in casa
- In un pentolino, mettere il latte, il sale e il burro e portare tutto ad ebollizione..
- Aggiungere la farina tutta su una volta e mescolare fino a formare una palla..
- Trasferire il composto in una terrina e lasciare raffreddare coperto con pellicola..
- Quando il composto sarà freddo, trasferirlo in una spianatoia leggermente infarinata e lavorare qualche minuto per farlo diventare omogeneo..
- Stendere l'impasto con un matterello fino ad uno spessore di 3 mm..
- Coppare l'impasto o con il classico formaravaioli (si trova in qualsiasi negozio di casalinghi o su Amazon), mettere l'impasto che si desidera e richiudere..
- Passare i sofficini sull'uovo e poi sul pangrattato.
- A questo punto potete scegliere se friggere o cuocere i sofficini in forno..
- Se optate per la cottura al forno, basta disporre i sofficini in una leccarda coperta con carta da forno, irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva e cuocere a 180°C per circa 20/25 minuti..
- Se optate per la classica frittura, basta cuocerli in padella con un filo d'olio di semi e cuocerli per 3/4 minuti per lato..
La ricetta dei Sofficini fatti in casa l'ho vista per la prima volta sul libro di ricette Bimby di mia mamma, ma, vista la mia avversione per il Bimby, non ho mai avuto modo di provare a farli. Tempo fa la ricetta dei Sofficini da preparare senza Bimby è stata postata sul forum da Fabiola, e io me l'annotai, decisa. Sofficini fatti in casa. di Giulia - Ricette della Nonna in Ricette per i bambini. I vostri bimbi vanno matti per i famosi Sofficini? Queste delicate e croccanti mezzelune ripiene di formaggio e prosciutto, pomodoro o spinaci non avranno più segreti per voi!