Sofficini fatti in casa. Ecco una video ricetta semplice per fare i sofficini findus a casa vostra da riempire con cosa piu' vi piace, io ho messo besciamella e funghi. e tu? Come fare i Sofficini fatti in casa. Prima di tutto, ponete in un pentolino l'acqua, il sale e l'olio.
Quelli fatti in casa superano di gran lunga quelli confezionati, per sapore e per la qualità degli ingredienti.
Come preparare i sofficini fatti in casa.
In un pentolino versate il latte e aggiungete il burro e il sale.
ingredienti per fare la Sofficini fatti in casa :
- preparalo Per l’impasto:.
- preparalo 200 ml latte.
- preparalo 200 gr farina.
- preparalo 20 gr burro.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per farcire:.
- preparalo sottilette.
- preparalo stracchino.
- preparalo prosciutto cotto.
- preparalo per la panatura:.
- preparalo 2 uova.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Olio di semi di arachidi.
Non appena il latte comincerà leggermente a sobbollire Per friggere i sofficini vi consiglio di farlo in una friggitrice o tegame in maniera tale che galleggino nell'olio. Come potete vedere, io li ho fritti in. I sofficini fatti in casa sono un mio pallino da diverso tempo, e ieri sera che avevo poca voglia di cucinare, ho deciso di prepararli. Ho inoltre preparato la besciamella, evitando quella confezionata che non compro da anni, altrimenti che sofficini fatti in casa erano?
procedura di cottura Sofficini fatti in casa
- In un pentolino scaldiamo il latte con il sale e il burro, appena inizia a bollire spegniamo il fuoco e versiamo la farina tutta in una volta. Mescoliamo con un mestolo di legno e trasferiamo su una spianatoia..
- Facciamo intiepidire, per non scottarci, e impastiamo a mano per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e morbido, facciamo riposare per 10 minuti..
- Infariniamo leggermente la spianatoia, dividiamo l’impasto in 8 parti uguali e stendiamolo ad un’altezza di circa 4-5 mm ottenendo un cerchio dal diametro di 14 cm, se non riusciamo ad essere precisi possiamo aiutarci con un coppa pasta rotondo o una tazza..
- Riempiamo i nostri sofficini con il formaggio e il prosciutto cotto, io ne ho preparati 4 con la sottiletta e 4 con lo stracchino ma, potete usare la fantasia utilizzando altri ingredienti come spinaci, funghi, salsiccia, wurstel, pomodoro, 4 formaggi.....vi garantisco che saranno tutti ottimi e golosi. Chiudiamo la pasta a mezzaluna e sigilliamo i bordi con i rebbi di una forchetta..
- Passiamo i nostri sofficini nell’uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Facciamo la doppia panatura ripassandoli nell’uovo e ancora nel pangrattato..
- Friggiamoli in olio ben caldo per 3-4 minuti per lato e scoliamoli su carta assorbente da cucina. I nostri “sofficini fatti in casa” sono pronti per essere serviti e gustati. BUON APPETITO!.
- Se ti piace la ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornato seguimi anche su Facebook e Twitter.
La ricetta dei Sofficini fatti in casa l'ho vista per la prima volta sul libro di ricette Bimby di mia mamma, ma, vista la mia avversione per il Bimby, non ho mai avuto modo di provare a farli. Tempo fa la ricetta dei Sofficini da preparare senza Bimby è stata postata sul forum da Fabiola, e io me l'annotai, decisa. Sofficini fatti in casa. di Giulia - Ricette della Nonna in Ricette per i bambini. I vostri bimbi vanno matti per i famosi Sofficini? Queste delicate e croccanti mezzelune ripiene di formaggio e prosciutto, pomodoro o spinaci non avranno più segreti per voi!