Sofficini fatti in casa. Ecco una video ricetta semplice per fare i sofficini findus a casa vostra da riempire con cosa piu' vi piace, io ho messo besciamella e funghi. e tu? Come fare i Sofficini fatti in casa. Prima di tutto, ponete in un pentolino l'acqua, il sale e l'olio.
Quelli fatti in casa superano di gran lunga quelli confezionati, per sapore e per la qualità degli ingredienti.
Come preparare i sofficini fatti in casa.
In un pentolino versate il latte e aggiungete il burro e il sale.
ingredienti per fare la Sofficini fatti in casa :
- preparalo Ingredienti per l’impasto:.
- preparalo 30 gr burro.
- preparalo 180 gr farina.
- preparalo 300 ml latte.
- preparalo 1/2 cucchiaino sale.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo mozzarella.
- preparalo prosciutto cotto.
- preparalo (i ripieni possono essere diversi secondo i propri gusti).
- preparalo Per la frittura:.
- preparalo olio per frittura.
- preparalo uovo.
- preparalo pangrattato.
Non appena il latte comincerà leggermente a sobbollire Per friggere i sofficini vi consiglio di farlo in una friggitrice o tegame in maniera tale che galleggino nell'olio. Come potete vedere, io li ho fritti in. I sofficini fatti in casa sono un mio pallino da diverso tempo, e ieri sera che avevo poca voglia di cucinare, ho deciso di prepararli. Ho inoltre preparato la besciamella, evitando quella confezionata che non compro da anni, altrimenti che sofficini fatti in casa erano?
passi da compiere Sofficini fatti in casa
- Versate il latte in una pentola, aggiungete il burro e un pizzico di sale, scaldate sfiorando la temperatura di ebollizione..
- Togliete la pentola dal fuoco e incorporate la farina tutta assieme. Mescolate con un mestolo con forza fino ad ottenere un composto piuttosto compatto.
- Lasciate intiepidire l’impasto ottenuto, poi trasferitelo su una spianatoia e impastate con le mani finchè la pasta non sarà liscia e omogenea.
- Nel frattempo che la pasta si raffredda completamente preparate il ripieno, sminuzzate la mozzarella e tagliate il prosciutto cotto.
- Stendete l'impasto dei sofficini formando un sfoglia rettangolare spessa 1/2 mm distribuite il ripieno tenendolo un po distanziato e chiudere la pasta, con un coppa pasta o una rotella dare la forma del sofficino, premete sui bordi per fare aderire bene la pasta.
- Passare nell'uovo e poi nel pangrattato,(questa operazione, potete anche ripeterla, per ottenere un'impanatura piu' consistente) friggete in olio caldo.
- Scolate i sofficini su carta assorbente, servite con un insalata o dei pomodori e....buon appetito.
La ricetta dei Sofficini fatti in casa l'ho vista per la prima volta sul libro di ricette Bimby di mia mamma, ma, vista la mia avversione per il Bimby, non ho mai avuto modo di provare a farli. Tempo fa la ricetta dei Sofficini da preparare senza Bimby è stata postata sul forum da Fabiola, e io me l'annotai, decisa. Sofficini fatti in casa. di Giulia - Ricette della Nonna in Ricette per i bambini. I vostri bimbi vanno matti per i famosi Sofficini? Queste delicate e croccanti mezzelune ripiene di formaggio e prosciutto, pomodoro o spinaci non avranno più segreti per voi!