Crespelle tonno e zucchina.
ingredienti per fare la Crespelle tonno e zucchina :
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 cucchiaio e mezzo di farina.
- preparalo 1 cucchiaino parmigiano.
- preparalo 1 lattina di tonno.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Sale.
- preparalo q.b Olio.
- preparalo 1 cucchiaio maionese.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo 1 pomodoro.
fasi di cottura Crespelle tonno e zucchina
- Sgocciolare il tonno.
- Aggiungere la maionese e mescolare.
- Preparare l'impasto delle crespelle..
- Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale, la farina e il parmigiano..
- Lasciar riposare una decina di minuti..
- Pelare, tagliare a cubetti le zucchine. Aggiungere prezzemolo, sale e un filo d'olio e cuocere a vapore in pentola a pressione per 5 min..
- Le zucchine si possono anche cuocere in padella..
- In una padella antiaderente, mettete una noce di burro..
- Aggiungere un piccolo mestolo di composto di uova e muovere la padella per distribuirlo bene..
- Girare dopo un minuto o comunque appena si vede la parte superiore non più liquido..
- Fare questo passaggio fino alla fine del impasto. Ne vengono 3.
- Spalmare sulla crespella il tonno con la maionese.
- Aggiungere le zucchine sull'estremità e arrotolare.
- Servire con le zucchine restanti e magari un pomodoro fresco leggermente salato..