Crostata al Cocco e Cioccolato. La crostata al cioccolato è un dolce realizzato con pasta frolla farcita con crema al cioccolato, un dolce friabile e goloso ideale per la merenda. Questa crostata vi stupirà per la sua dolcezza e l'equilibrio dei sapori. Decorate a piacere la vostra crostata al cocco e mandorla con ganache di cioccolato con altra farina di cocco e delle gocce di cioccolato bianco. - Ricetta Dessert : Crostata al cocco e cioccolato da Federina.
Cocco e cioccolato per una crostata tutta da gustare.
Nel frattempo prepariamo la crema di cocco.
La Crostata al Cioccolato e Cocco è una torta golosissima moto semplice e altrettanto veloce da realizzare perfetta da servire durante la Grazie al connubio perfetto tra cioccolato e cocco questo dolce sarà amato da tutti e vi assicuriamo che otterrete un vero e proprio successone grazie ad esso!
ingredienti per fare la Crostata al Cocco e Cioccolato :
- preparalo Per la FROLLA AL CACAO.
- preparalo 275 g farina 00.
- preparalo 35 g cacao.
- preparalo 100 g zucchero semolato.
- preparalo 125 burro non salato.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 8 g lievito chimico in polvere.
- preparalo qb vaniglia.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per il ripieno di CIOCCOLATO AL LATTE e LATTE DI COCCO.
- preparalo 200 g cioccolato al latte.
- preparalo 150 g latte di cocco.
- preparalo 50 ml panna fresca al 35%.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo Per la GANACHE di CIOCCOLATO FONDENTE e LATTE DI COCCO.
- preparalo 100 gr cioccolato fondente al 70%.
- preparalo 100 ml latte di cocco.
- preparalo 8 gr glucosio o miele di acacia.
- preparalo 16 gr burro non salato.
Una crostata al cioccolato dall'intenso sapore di cocco. Ecco una ricetta facile e veloce da preparare per gli amanti del cioccolato. A seconda del tipo di farina di cocco acquistata, aggiustare la quantità di uovo per avere un impasto di densità simile a quella di un pan di spagna. La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce dalla ricetta semplice e dal sicuro successo.
procedura di cottura Crostata al Cocco e Cioccolato
- Per la frolla al cacao, mettere in una planetaria con la foglia o nel bimby tutti gli ingredienti, meno l'uovo, per sabbiare gli ingredienti, poi aggiungere l'uovo e far girare 1 minuto, formare una palla, coprirla con della pellicola alimentare e conservare in frigo per almeno 1 ora, meglio un giorno per l'altro..
- Stendere la frolla a 2/3 millimetri e foderare una forma per crostate,.
- Coprire con carta forno delle le palline di ceramica o fagioli secchi e cuocere in bianco per 10 minuti a 180°, rimuovere le palline di ceramica o fagioli secchi e completare la precottura per altri 10 minuti..
- Nel frattempo preparare il ripieno di CIOCCOLATO AL LATTE e LATTE DI COCCO: in un pentolino portare ad ebollizione il latte di cocco e la panna, a fuoco spento versare il cioccolato a pezzettini e dopo un minuto mescolare con una frusta per amalgamare gli ingredienti, aggiungere l'uovo e incorporarlo velocemente con la frusta,.
- Versare la ganache sulla base della crostata e cuocere in forno preriscaldato a 140 gradi per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente su una gratella..
- Per la preparazione della Ganache al latte di cocco: in un pentolino versare il latte di cocco e il glucosio o miele, al primo bollore spegnere il fuoco e aggiungere il ciccolato a pezzetti e lasciarlo in infusione 1 minuto, creare un'emulsione con una spatola di gomma e poi unire il burro a pezzettini, continuare ad emulsionare la ganache fino a creare una crema liscia e lucida. Versarla sopra la crostata e mettere in frigo per 30 minuti.
- L'ho poi finalizzata decorandola con dei cuoricini di frolla avanzata, cotti 10 minuti in forno a 180 gradi.
- E dei fiorellini di cioccolato plastico..
Un guscio di frolla al cacao e un ripieno goloso che conquista al primo morso, a merenda o come dessert.. Servire in tavola dopo aver spolverizzato la crostata di un. Per preparare la crostata al cocco con confettura di rabarbaro iniziate dedicandovi alla preparazione della marmellata di rabarbaro: eliminate le Nel frattempo fate fondere il cioccolato a bagnomaria e montate la panna ben fredda. Mescolate la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, unite poi il. Ricetta Crostata al cocco: Se amate i gusti esotici, la crostata al cocco è quello che fa per voi!