Trofie con crema di zucca 🎃, salsiccia e provola al forno.
ingredienti per fare la Trofie con crema di zucca 🎃, salsiccia e provola al forno :
- preparalo 1 kg zucca.
- preparalo 500 gr.di salsiccia.
- preparalo 500 gr.di trofie (io ho utilizzato quelle fresche).
- preparalo 100 gr.di provola.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 1 gambo sedano.
- preparalo qb Olio evo, sale.
procedura di cottura Trofie con crema di zucca 🎃, salsiccia e provola al forno
- Fate un trito con carota,cipolla e sedano e mettete a rosolare in una padella con un filo d'olio. Sbucciare la zucca, tagliatela a pezzetti,salatela e fatela cuocere nel trito di verdure. Una volta cotta passate il tutto al minipimer e mettete da parte la crema di zucca. Sbriciolate la salsiccia e fatela cuocere a fuoco lento, poi scolate il grasso che avrà rilasciato ed aggiungetela alla crema di zucca..
- Cuocete in abbondante acqua salata le trofie, scolatele e mischiatele alla crema di zucca. Aggiungete la salsiccia cotta e la provola. In una pirofila mettete un po' d' olio e versateci le trofie. Mettete in forno a 200° per 20 minuti, poi spegnete il forno e lasciate riposare ancora 10 minuti. Sfornate e servite 😋.