Polpette alle ortiche e patate versione vegan.
ingredienti per fare la Polpette alle ortiche e patate versione vegan :
- preparalo 1 kg foglie di ortiche fresche.
- preparalo 2 patate medie.
- preparalo 4 cucchiai Pangrattato.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo Olio.
- preparalo Aglio (opzionale.
procedura di cottura Polpette alle ortiche e patate versione vegan
- Lavare molto bene le foglie di ortica con bicarbonato...sciacquare e farle bollire per qualche minuto.
- Scolare le foglie cotte e strizzarle poi ripassarle in padella con un po’ d’olio e aglio(opzionale) e sale.
- Nel frattempo cuocere le patate, schiacciarle farle raffreddare e mettere tutto nel robot con le ortiche e 3 cucchiai di pangrattato.
- Aggiustare di sale e con un cucchiaio prelevare la quantità desiderata per fare una polpetta, passarle nel pangrattato avanzato e dorarle in padella. Con queste dosi verranno circa sei polpette grandi.😋.