Polpette di melanzane al sesamo. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne, a cui non hanno nulla da invidiare! Закрыть. Le polpette di melanzane sono un aperitivo finger food vegetariano ed economico da fare che, se accompagnato a un'insalata, può essere Passate le melanzane al passaverdure e versate la polpa ottenuta in una ciotola.
Le polpette di melanzane sono un finger food vegetariano davvero sfizioso, perfetto per arricchire un buffet di aperitivo.
Ottime da servire come antipasto, ma anche perché no, come secondo piatto, accompagnate da un'insalata fresca.
Questi bocconcini di melanzane sono croccanti fuori e morbidi.
ingredienti per fare la Polpette di melanzane al sesamo :
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 2 cucchiai tahina.
- preparalo 3 cucchiai pangrattato.
- preparalo 1 rametto timo.
- preparalo 1 manciata di grana grattugiato.
- preparalo Q.b. sale e olio.
- preparalo Q.b. semi di sesamo.
- preparalo 1 cucchiaio farina di riso (solo se serve).
Un secondo light invitante non solo per vegetariani. Le polpette vegetariane al sesamo al profumo di limone e timo sono morbide dentro e croccanti fuori: preparale con la ricetta s. Quste polpette di melanzane prevedono nel loro impasto pochi elementi facilmente reperibili che rendono questa ricetta pratica, golosa e anche economica. Se preferite una versione "light" di questa ricetta, invece, potete evitare la frittura e cuocere le polpette di melanzane al forno con un po' di olio.
procedura di cottura Polpette di melanzane al sesamo
- Portare il forno a 200 gradi. Foderare una teglia o la leccarda del forno con carta forno..
- Spuntare la melanzana, tagliarla per il lungo, poggiarla sulla carta forno e infornare, portare a cottura, ci vorranno circa 20 minuti ma dipende dalla dimensione della melanzana. La cottura in forno è fondamentale perché la polpa non assorbe acqua anzi tende ad asciugare..
- Tritare o schiacciare con una forchetta la melanzana e metterla in una ciotola, aggiungere la tahina, le foglioline di timo, il pangrattato, il grana e amalgamare bene. Aggiustare di sale..
- Dovrebbe venire un composto morbido ma abbastanza asciutto che si compatta bene e tiene la forma, se è troppo morbido incorporare un cucchiaio di farina..
- Formare le polpette, passarle nei semi di sesamo e distribuirle su carta forno. Cospargere con un filo d'olio. Infornare a 200 per 25 minuti, gli ultimi 5 in modalità ventilato..
Ecco pronte le Polpette di melanzane al sugo! squisite! Potete conservarle in frigo, pronte da cuocerele. Le polpette di melanzane, con un cuore di mozzarella filante, sono gustose e semplici da preparare, ideali come aperitivo fingerfood o come secondo sfizioso. Per una versione più leggera potete preparare le polpette di melanzane al forno. Per un pranzo o una cena di gusto.