Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana. Per la ricetta della torta fondente al mascarpone, fondete il cioccolato (a bagnomaria o nel forno a microonde) e lasciatelo intiepidire; lavorate il mascarpone con la frusta per renderlo cremoso, poi aggiungete il cioccolato, quindi lo zucchero a velo, un pizzico di sale e le uova, amalgamandone. Preparate la ganache al cioccolato per la copertura. Riducete il cioccolato fondente a pezzetti o scaglie.
La torta con base biscottata ripiena con mascarpone e cioccolato, è un dolce simile al cheesecake ma che viene cotto in forno.
Per la crema al cioccolato : Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungere il tuorlo.
Lavorare fino ad ottenere una crema semi liquida.
ingredienti per fare la Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 200 gr zucchero.
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 150 gr farina.
- preparalo 50 gr cacao amaro.
- preparalo 1 bustina (16 gr) lievito per dolci.
- preparalo Zucchero a velo.
- preparalo 1 banana.
La torta al mascarpone e cioccolato è un dolce goloso molto amato dai bambini*: potete servirla a conclusione di una cena con amici ma è ottima anche in Per una variante ancora più golosa, potete sostituire il cacao amaro in polvere con una tavoletta di cioccolato fondente o al latte da sciogliere in. Estratto di vaniglia, farina, gocce di cioccolato, latte, lievito in polvere per dolci, mascarpone, uova, zucchero, zucchero a velo. Torta mascarpone e nutella senza cottura. Un'ottima variante, soprattutto in estate quando non si ha voglia di accendere il forno, è sicuramente quella che utilizza dei biscotti al cioccolato per creare i vari strati.
procedura di cottura Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana
- In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche..
- Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi..
- Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno, decoriamo con delle fettine di banana e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti..
- Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo..
Potete sostituire la copertura al cioccolato fondente con del cioccolato al latte se lo preferite. Ciao a tutti , Tra pochissimo mi metterò all'opera per fare questa torta , Ma al posto della cioccolata vorrei mettere la marmellata di pesche , Che ne. Guarnite la torta al mascarpone con delle scaglie di cioccolato. Io ho usato delle codine di cioccolato bianco e degli zuccherini a forma di cuore. L'ho fatta oggi per il compleanno di mio marito sopra ho messo riccioli di cioccolato fondente e cioccolato bianco e venuta buonissima….e anche.