Torta alla Nutella.
ingredienti per fare la Torta alla Nutella :
- preparalo Pan di spagna:.
- preparalo 8 uova.
- preparalo 240 g zucchero.
- preparalo 2 bustine vaniglia.
- preparalo 120 g g amido di mais.
- preparalo 120 g farina.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo CREMA Nutella e mascarpone:.
- preparalo 450 g Nutella.
- preparalo 500 g mascarpone.
- preparalo Per la bagna alla vaniglia.
- preparalo 250 ml acqua.
- preparalo 125 g zucchero.
- preparalo Vaniglia 1 fialetta.
procedura di cottura Torta alla Nutella
- Montate le uova nella ciotola di una planetaria o pure potete usare le fruste elettrice. Aggiungere la vaniglia, zucchero poco per volta. Quando composto diventa bello gonfio e spumoso spegnete la macchina. A questo punto setacciate la farina e poi unite al composto assieme l'amido di mais,poco per volta. Imburrate è infarinate una tortiera di 22cm di diametro...versare il composto. Cottura 160 °C 40- 45min Non aprire durante la cottura...fatte prova con un stecchino..
- Nel frattempo preparate la crema alla Nutella. Montare un po' il mascarpone e poi aggiungete la Nutella.. amalgamare tutto bene..
- Procedimento per la bagna alla vaniglia Montate acqua e lo zucchero, poi mettere sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie, però senza farlo bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Lasciare a raffreddare....
- Prendete pan di Spagna e ricavate 3 dischi. Bagnate ogni disco con la bagna alla vaniglia... spalmare sopra la crema... poi secondo disco pan di Spagna, crema e così fino al ultimo disco. Con la crema che avanza spalmare i bordi e sopra la torta..
- P. S Ho decorato con il ganache di cioccolato bianco(200g cioccolato bianco, 150ml panna vegetale) Scaldare la panna senza farla bollire è aggiungere cioccolato tagliato a pezzettini. Mescolate finché il cioccolato non si scioglie completamente. Mettere nel frigo per 1 ora e poi montare con le fruste elettriche. Per realizzare i fiori ho usato i beccucci russi!!.