Crostata al cioccolato e nutella con cuore morbido.
ingredienti per fare la Crostata al cioccolato e nutella con cuore morbido :
- preparalo PER LA FROLLA:.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 125 g zucchero.
- preparalo 1 uovo (a temperatura ambiente).
- preparalo 125 g burro (a temperatura ambiente).
- preparalo 4 g lievito per dolci.
- preparalo PER L’IMPASTO AL CIOCCOLATO:.
- preparalo 70 g zucchero.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 40 g burro.
- preparalo 70 ml latte.
- preparalo 100 g cioccolato fondente.
- preparalo 120 g farina 00.
- preparalo 1/2 bustina lievito.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 50 g gocce di cioccolato.
- preparalo 150 g nutella.
fasi di cottura Crostata al cioccolato e nutella con cuore morbido
- Per prima cosa facciamo la frolla che si può fare benissimo impastando a mano.
- In una ciotola uniamo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e iniziamo ad impastare.
- Aggiungiamo l’uovo.
- La farina e il lievito di birra e impastiamo finché non avremo un impasto liscio e omogeneo.
- Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare il frigo per 30minuti.
- Nel fratello prepariamo l’impasto.
- Sciogliamo in burro e il cioccolato fondente (in due ciotole apparte).
- Nella ciotola di una planetaria (per chi non dovesse averla va bene anche la frusta elettrica) mettiamo lo zucchero e l’uovo e accendiamo la planetaria.
- Aggiungiamo il burro fuso,il latte e il cioccolato e continuiamo a impastare.
- Aggiungiamo il cucchiaino di sale.
- E poi la farina e il lievito setacciate insieme.
- Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato.
- Imburriamo e infariniamo uno stampo da 22cm (preferibilmente quello a cerniera) e stendiamo la frolla al suo interno.
- Aggiungiamo prima la nutella e poi l’impasto al cioccolato.
- Informiamo a 180º per 40 minuti.
- Una volta sfornato facciamo raffreddare.
- È una volta tolto possiamo decorare con zucchero a velo.