Crostata sole luna alla nutella.
ingredienti per fare la Crostata sole luna alla nutella :
- preparalo 300 g farina.
- preparalo 20 g Maltodestrina.
- preparalo 150 g zucchero.
- preparalo 120 g burro a fiocchetti.
- preparalo 1 uovo intero e un tuorlo.
- preparalo I semi di una bacca di vaniglia.
- preparalo La buccia grattugiata di un limone.
- preparalo Q.b. nutella per la farcitura.
fasi di cottura Crostata sole luna alla nutella
- Mescolate lo zucchero con il burro a fiochetti. Unite la maltodestrina e fate incorporare..
- Unite la farina e fate sabbiare. Aggiungete la buccia grattugiata del limone, i semi della vaniglia e fate incorporare..
- Infine aggiungete le uova, fate amalgamare bene l’impasto nella planetaria..
- Formate un panetto, sul piano di lavoro velato di farina, impacchettatelo nella cartaforno e fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore..
- Stendete la frolla col mattarello, leggermente più alta del consueto spessore (dovrebbe risultare un foglio omogeneo di circa 5/6mm)..
- Rivestite con la frolla una teglia da crostata imburrata e infarinata, fino al bordo superiore (dovrebbero essere sufficienti i 3/4 dell’intero impasto).
- Riempite di nutella fino a 3/4 della teglia. "Chiudete” il bordo dell’impasto verso l’interno della crostata..
- Con l’impasto rimasto ritagliate dei biscotti e posizionateli come decorazione sulla vostra crostata..
- Cuocete in forno caldo, ventilato a 160° per circa 30 minuti, finché la partw superiore non sarà dorata. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.