Gnocchetti sardi con salsiccia e cime di rapa. Il ragù di salsiccia è un sugo molto saporito e deve il suo gusto spiccato alla salsiccia che porta con sé la sapidità e il tocco speziato che caratterizzano questo piatto. E' consigliabile consumare subito gli gnocchi sardi con ragù di salsiccia. Una pietanza ispirata alla tradizione sarda, gli gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso che si prepara con ingredienti semplici ed è facile da Scopri altre ricette simili a "Gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia".
Siete amanti della pasta e Per preparare i gnocchetti sardi con salsiccia in padella iniziate sbucciando la cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente poi tagliatela prima a metà e poi affettate.
Gli gnocchetti sardi, meglio conosciuti con il nome di "malloreddus" è una pasta di semola di grano duro che ben si accompagna al ragù di salsiccia.
In una padella versate l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla tritata.
ingredienti per fare la Gnocchetti sardi con salsiccia e cime di rapa :
- preparalo 1 manciata di cime di rapa surgelate.
- preparalo 3 salsicce di maiale.
- preparalo 400 gr gnocchi sardi.
- preparalo 2 tazzine pangrattato.
- preparalo 2 cucchiai pecorino.
- preparalo q.b Aglio in polvere o disidratato.
- preparalo q.b Cipolla.
- preparalo 1 bicchiere d'acqua.
A questo punto aggiungete la carne sbriciolata e. Passare gli gnocchetti nella forchetta, infarinarli e disporli su teglia. Intanto pulire le cime di rapa, farle sbollentare e tenere l'acqua di cottura per cuocere Saltare gli gnocchi in padella con la salsiccia e le cime. Gli gnocchetti sardi salsiccia e patate sono un piatto nutriente e goloso!
fasi di cottura Gnocchetti sardi con salsiccia e cime di rapa
- Tagliare la salsiccia dopo avergli tolto il budello e formare delle palline.farka rosolare in padella per 5 Min aggiungendo un filo d'olio..
- Togliere la salsiccia dalla padella e aggiungere un filo d'olio,le cime di rapa surgelate ma tagliate in piccoli pezzi e un cucchiaino di cipolla.io ho messo pochissimo aglio disidratato,ma va a gusti..
- Ho aggiunto un bicchiere d'acqua e ho cotto per 7/8 minuti..
- Ho aggiunto alle cime la salsiccia precedentemente cotta e ho tolto dal fuoco coprendo con un coperchio.
- Ho cotto la pasta in abbondante acqua salata.preparato in una scodella il pangrattato e il pecorino..
- A cottura ultimata ho messo la pasta nella padella con il condimento e ho spolverizzato sopra il pangrattato.pronto!.
In questo caso, sostituite il vino rosso con del vino bianco secco. Aggiungendo delle cime di rapa precedentemente lessate e ripassate nel tegame, magari con un po' di aglio e peperoncino, otterrete una variante davvero gustosa! Gnocchetti are rather chunky pasta shapes - concave with a ribbed back - made with pure durum wheat semolina, and they take rather longer to cook than normal pasta. Gli gnocchetti sardi salsiccia e asparagi è un primo piatto completo, comprende tutto ciò che serve dalla pasta, alle proteine alle verdure, si può tranquillamente considerare un piatto unico. Gustoso e colorato, questo piatto è assolutamente da provare in primavera inoltrata quando gli asparagi sono.