Fregola con gamberoni.
ingredienti per fare la Fregola con gamberoni :
- preparalo Fumetto.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 1 pezzo sedano.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Fregola.
- preparalo Fregola sarda.
- preparalo Olio.
- preparalo Aglio.
- preparalo Vino bianco.
- preparalo 400 g gamberi 🍤.
- preparalo 250 g Polpa di pomodoro.
- preparalo 1 peperoncini 🌶.
procedura di cottura Fregola con gamberoni
- Pulire i gamberoni e mettere le teste da parte. In una casseruola mettere acqua, sale, la cipolla, carota e sedano con aromi a piacere cuocere.. aggiungere un po’ di prezzemolo e filtrare..
- In un altra casseruola far soffriggere per 10 minuti L aglio e il peperoncino in un po’ d olio. Poi togliere L aglio e aggiungere la polpa di pomodori e frullare col il mixer.
- Aggiungere la fregola e cuocere aggiungendo piano piano il fumetto.
- Quasi a cottura terminata aggiungere il vino bianco, prezzemolo e i gamberi..
- Servire calda.