Sfoglia integrale con pere, gorgonzola e noci.
ingredienti per fare la Sfoglia integrale con pere, gorgonzola e noci :
- preparalo Sfoglia.
- preparalo 350 gr farina integrale.
- preparalo 125 ml acqua tiepida + sale rosa (un cucchiaino).
- preparalo 50 gr olio di oliva.
- preparalo 1 cucchiano di lievito istantaneo per torte salate.
- preparalo Ripieno.
- preparalo 3 pere tagliate a fettine sottili.
- preparalo 300 gr gorgonzola.
- preparalo 6 noci.
procedura di cottura Sfoglia integrale con pere, gorgonzola e noci
- Mettete nella planetaria la farina con il lievito aggiungete l'emulsione di acqua e olio e lasciate impastare finché non si forma una palla liscia. Stendetela in una sfoglia sottile mezzo cm.
- Prepariamo I nostri ingredienti sul piano di lavoro.
- Stendiamo la sfoglia sulla tortiera e guarniamo con le fettine di pera.
- Aggiungiamo il gorgonzola e le noci tritate.
- Inforniamo a 180° per 15 minuti.
- Prima di servirla lasciamola riposare qualche minuto.
- ✅ La sfoglia può essere sostituita con quella già pronta fate però attenzione ai tempi di cottura ✅ metto le pere a contatto con la sfoglia per mantenere la sfoglia umida ✅ se riuscite a trovare il gorgonzola dell'angelo provatelo perché ne vale davvero la pena è fantastico ✅ le pere che ho utilizzato erano appena mature non prendetele molli perché si spappolano durante la cottura.