Penne al baffo glutenfree. Le penne al baffo sono un primo piatto super appetitoso. A base di panna, passata di pomodoro e prosciutto cotto sono perfette per una cena veloce! Tenete da parte e passate al prosciutto cotto.
Le penne al baffo sono un piatto gustoso e veloce.
Con il mix di panna e pomodoro sarà amata da grandi e piccini.
Ideale per chi ha poco tempo a disposizione e la voglia di qualcosa di gustoso!
ingredienti per fare la Penne al baffo glutenfree :
- preparalo 1 scatola pomodori pelati da 400gr.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo Q.s.olio d'oliva.
- preparalo 120 gr penne glutenfrei.
- preparalo 150/200 gr panna da cucina vegetale.
- preparalo 1 mestolo sugo semplice (con cipolla).
- preparalo 100 gr prosciutto cotto.
- preparalo 1/2 bicchiere vino bianco secco per sfumare.
- preparalo Q.s. prezzemolo.
- preparalo Q.s. sale e pepe.
Le penne al baffo sono un piatto goloso di cui esistono diverse varianti in giro per l'Italia, da quella con speck e zucchine del Trentino a quella con i frutti di mare della Sicilia. La matrice comune di tutte le ricette che ho visto in giro è la presenza di un soffritto di cipolla e l'aggiunta al condimento di panna e. Per preparare le penne al baffo come prima cosa lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo. Tenete da parte e passate al prosciutto cotto, tagliate anche questo a striscioline sottili.
passi da compiere Penne al baffo glutenfree
- Preparate un sugo semplice (perché a me il pomodoro cotto 10 minuti non piace 🤷♀️) a base di scalogno (o di cipolla) e fatelo cucinare un'oretta;.
- Mettete a bollire l'acqua per la pasta e quando vedete che sta per arrivare a bollore iniziate la preparazione del condimento..
- Mettete un po' d'olio in una padella e fate rosolare il prosciutto cotto tagliato a listarelle quindi sfumate con il vino e fate evaporare l'alcol;.
- Aggiungete la panna (se non avete problemi di colon usate pure la panna da latte che viene più cremosa e più buona💁♀️io purtroppo no😓🤷♀️) e fate cuocere 5 min a fuoco moderato/ minimo dopodiché aggiungete un mestolo di sughetto, mescolate, e far andare per altri 5 min. Attenzione a non far asciugare troppo la panna..
- Tuffare le penne piuttosto al dente nella panna, direttamente dalla pentola, con una schiumarola, e finite di cuocere mischiando e saltando la pasta. Aggiustare di sale e di pepe. Se necessita aggiungete un po' d'acqua di cottura..
- Aggiungete il prezzemolo tritato e impiattate spolverando con pepe nero macinato al momento..
- Il mio "rospetto" ha spazzolato tutto...😋☺️🤭🙋♀️....
Ponete sul fuoco un tegame con abbondante acqua, salata a piacere. Le penne al baffo sono perfette per un pranzo veloce, realizzate il sugo mescolando zucchine e speck: ecco come si preparano. Nel mixer riunite lo speck insieme alle zucchine precedentemente spuntate e tagliate a tocchetti. Le penne al baffo sono un primo piatto davvero goloso da mangiare! La Panna Fresca Chef donerà al condimento un gusto delicato e piacevole che conquisterà la gola anche dei più piccoli.