Cheesecake yogurt e ciliegie. Una volta pronta la composta di ciliegie, lasciamo raffreddare e quando è pronta la mettiamo come copertura sopra alla nostra torta di formaggio livellando bene anche questa. La Cheesecake alle Ciliegie è una torta fredda squisita e facile perfetta per l'estate! In questo caso realizzata senza cottura! con una base di biscotti secchi e burro fuso, un ripieno di formaggio cremoso e con tante ciliegie fresche!
La cheesecake alle ciliegie è una delle torte più amate senza cottura: grazie al suo gusto leggero e ai suoi ingredienti semplici e genuini è sempre adatta.
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. [Yogurt cake].
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ingredienti per fare la Cheesecake yogurt e ciliegie :
- preparalo Per la base.
- preparalo 170 g burro.
- preparalo 280 g biscotti secchi.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 250 ml panna fresca.
- preparalo 50 ml latte.
- preparalo 16 g gelatina in fogli.
- preparalo 700 g yogurt bianco magro.
- preparalo 50 g zucchero a velo.
- preparalo Per la decorazione.
- preparalo Ciliegie.
Fresca e delicata, la cheesecake allo yogurt è adatta a tutti ed è un'ottima conclusione per un pasto in compagnia. Io ho provato ad utilizzare dello yogurt al cocco per preparare la crema e la torta è stata divorata nel giro di un paio d'ore! Ma esistono altre varianti altrettanto gustose: un altro classico è la. Private i fichi della buccia e versateli nel mixer con lo yogurt e lo sciroppo, riducendo tutto a una crema omogenea.
fasi di cottura Cheesecake yogurt e ciliegie
- Iniziamo preparando la base, tritiamo i biscotti nel mixer, dopodiché versiamoli in una ciotola, prendiamo ora il burro e facciamolo sciogliere a fuoco basso in un pentolino poi aggiungiamolo ai biscotti sbriciolati, mescoliamo e trasferiamo il tutto in una tortiera con cerniera, pressiamo bene per far sì che la base di biscotti si compatti, riponiamo in frigo..
- Dedichiamoci ora alla preparazione della crema, montiamo con le fruste elettriche la panna con lo zucchero a velo e teniamo da parte..
- Mettiamo la colla di pesce in ammollo in acqua fredda, nel frattempo in un pentolino facciamo scaldare il latte, poi strizziamo la gelatina, uniamola al latte caldo e facciamola sciogliere completamente..
- In un’altra ciotola versiamo lo yogurt, aggiungiamoci il latte con la gelatina sciolta e amalgamiamo i due ingredienti, infine aggiungiamo anche la panna mescolando con una spatola dal basso verso l’alto facendo attenzione a non farla smontare..
- Riprendiamo la base biscotto dal frigorifero versiamoci sopra la nostra crema, livelliamo e riponiamo nuovamente in frigorifero per circa 4/5 ore..
- Trascorso il tempo di riposo possiamo toglierla dalla tortiera, passiamo però prima con una spatola o un coltello il bordo in modo da aiutarla a staccarsi..
- Tagliamo le ciliegie a metà, estraiamo il nocciolo e partendo dall’esterno della cheesecake disponiamole su tutta la superficie..
- Io alla fine ho spruzzato le ciliegie con della gelatina spray per renderle più lucide ma se non l’avete potete tranquillamente non usarla..
Prima di servire potete decorare la cheesecake allo yogurt con dei fichi tagliati ed eventualmente caramellati con dello zucchero di canna e delle piccole meringhe al cioccolato. Burro, ciliegie, colla di pesce, panna da montare, yogurt. Cheesecake alle ciliegieLa cheesecake alle ciliegie è una dolce senza cottura, una torta fredda con una base di biscotti tritati e una delicata mousse allo yogurt. E poi così a strati la trovo davvero irresistibile! Potete anche invertire i colori (crema al cocco di base e crema alle ciliegie di copertura): in questo caso, decoratela con cocco grattugiato e fettine sottilissime di cocco.